Вижте също: хранителни свойства на глухарче
всеобщност
Таксономия и етимология на глухарче
Глухарче ( Taraxacum officinale, fam. Composite или Asteraceae) е тревисто растение, особено широко разпространено в тревисти и газирани места в цяла Италия и по света (расте на ливадите, по пътищата, по бреговете на реките и в други райони от влажни почви, в градинарството, глухарче дори се счита за плевел).
Някои автори проследяват произхода на името "tarassaco" на гръцките термини "taraxis" (разстройство, дисбаланс) и "akas" (средство за защита). Следователно не е изненадващо, че глухарчето е лекарство, известно на популярната медицина.
Значителни са и традиционните имена, които му се приписват в различните страни на света, сред които си спомняме италианския " piscialetto " и френския "pissenlit". В главата, посветена на свойствата и ефикасността на глухарче, ще разберем по-добре защо.
Описание на глухарчето
Глухарчето лесно се разпознава от яркожълтите си цветни глави, които се затварят при залез слънце и се отварят отново, когато светлината се върне (глухарчето също е известно като слънчоглед в ливадите ). Бяло-сребристо перушино кълбо с много ахени (семена) следва шпионката; оттук и популярното име "soffione".
Показания
Кога да се използва глухарче?
Глухарчето може да се използва за две цели:
- Като растителна храна
- Като билково лекарство.
Храна от глухарчета
Консумацията на хранителен глухар е показан за увеличаване на дажбите на разтворими фибри , фитостероли, фенолни антиоксиданти, калий, магнезий, витамин С и каротеноиди.
Глухарче - билково лекарство
Получените глухарчета или продукти са полезни за онези, които искат да увеличат диурезата и / или да увеличат синтеза на жлъчката и потока на жлъчката, за да пречистят / разредят / детоксикират черния дроб .
Свойства и ефективност
Филос от глухарче
Глухарче съдържа голям брой фармакологично активни съединения; сред тях, предизвикват голям интерес преди всичко:
- Флавоноиди, включително: лутеолин, апигенин, изоцерцитрин (съединение, подобно на кверцетин), кафеева киселина и хлорогенова киселина.
- терпеноиди
- тритерпени
- Сесквитерпени.
Какви ползи е показала глухарчето?
Традиционното емпирично приложение на глухарче при хората, по-специално за лечение на нарушения в храносмилането, се подкрепя от фармакологични изследвания. Въпреки това, някои резултати, например относно възможната диуретична активност, са дори противоречиви и изискват цялостно преразглеждане.
Както се очакваше, глухарчето също се нарича писиелетто или писенлит. Тези термини се отнасят до диуретичните сили на листата от глухарче (богати на калий и горчиви вещества), които могат да се използват като гарнитура под формата на варени зеленчуци, по-добре ако се „задушават”.
Забележка : за готвене на глухарче можете да използвате и метода на кипене / удавяне, но е добре да запомните, че при готвене повечето от активните съставки ще бъдат разпръснати във водата за готвене.
Освен общоизвестните диуретични свойства, глухарчето - особено коренището и коренът - увеличава производството на жлъчката и изтичането му от черния дроб в червата (свойства, определени съответно като cholagogue и choleretic). Поради това неговите екстракти се използват като пречистватели, деконгестанти и детоксикатори на черния дроб.
Глухарът има също противовъзпалителни, хипогликемични, панкреасни и хипохолестеролемични свойства (спомага за елиминирането на излишния холестерол и намалява неговата абсорбция благодарение на богатството си на фитостероли и разтворими фибри).
Както всички композити, коренът от глухарче е богат на инулин, разтворимо влакно с пребиотични ефекти, полезно за подобряване на чревната функция и избор на симбиотична ентерална флора. Забележително е и съдържанието на флавоноиди, аскорбинова киселина, провитамин А и калций.
Леките диуретични ефекти и богатството на калий могат да помогнат за регулиране на телесните течности и понижаване на артериалното налягане (в този случай глухарчето трябва задължително да бъде взето след консултация с лекар).
Основни употреби на глухарчеЕкстрактите от глухарчета се използват самостоятелно или в комбинация с други естествени вещества в билкови продукти, предназначени за лечение и / или предотвратяване на:
|
Дози и начин на употреба
Как да използвате глухарче?
Използват се листата и корените на глухарчето, които имат повече или по-малко същите свойства.
От друга страна, докато листата могат да се използват като храна, корените имат почти изключително билкова или алтернативна цел (например, след печене, сушене и смилане, те могат да се използват като заместител на кафе).
Цветовете могат да се използват за формулиране на така нареченото " вино от дендион ", или алкохолна напитка с цвете от глухарче, или за конфитюр или за определен сироп (заместител на мед) с добавяне на лимон.
Млечната течност, която излиза, когато коренът е отрязан, е използван в миналото като отблъскващ комар и като народен лек за лечение на брадавици.
Сушено глухарче като билково лекарство
Препоръчителната дневна доза сушени глухарчета е 3-10 грама лекарства (състоящи се от корени и надземни части), които се приемат три пъти дневно. Препоръчва се да се използва за приготвяне на отвара, за да се постигне максимален диуретичен ефект. Отварата може да се приготви чрез кипене и кипене в продължение на 5 минути в 100 ml вода, 5-7 грама сушени корени, след което се оставя да се накисва за 5 минути; филтър преди сервиране).
Гледайте видеоклипа
X Гледайте видеоклипа в YouTubeПрясна глухарче като храна
Няма препоръка за част от глухарче като храна. Препоръчително е обаче да се спазва част от около 100-200 g и честота на консумация, така че да се позволи редуването с другите зеленчуци.
Странични ефекти
Глухарът обикновено се понася добре; може да причини стомашна киселинност поради съдържанието на горчиви вещества и алергични явления (поради съдържанието на сесквитерпенични лактони).
Противопоказания
Кога не трябва да се използва глухарче?
Приемът на глухарче, особено под формата на фитотерапевтично средство, е противопоказан:
- При наличие на гастрит, гастроезофагеален рефлукс и пептична язва
- При наличие на камъни или оклузия на жлъчните пътища (възможно е да се извършва под строг медицински контрол)
- При наличие на бъбречна недостатъчност
- По време на някои фармакологични терапии (вж. По-долу).
Фармакологични взаимодействия
Какви лекарства или храни могат да променят ефекта на глухарче?
Като се има предвид високото присъствие на калий в корените и листата на глухарче, съпътстващият прием на хранителни добавки от минерала може да предизвика прекомерен прием на калий в храната. Поради това тази асоциация трябва да се избягва, особено ако е нарушена бъбречната функция.
Приемането на добра бъбречна функция за даденост, хиперкалиемия (излишък на калий в кръвта) е почти невъзможно, но излишният калий е противопоказан.
Благодарение на способността му да повишава киселинността на стомаха, глухарчето може да увеличи стомашните ефекти на НСПВС (нестероидни противовъзпалителни средства, включително аспирин и парацетамол).
Предпазни мерки при употреба
Какво трябва да знаете преди да вземете глухарче?
Преди да използвате глухарче, добре е да имате предвид това, което посочихме в параграфите за странични ефекти, противопоказания и лекарствени взаимодействия.
Консумацията на пресни глухарчета е свързана главно със събирането на диви или култивирани растения. Може да се намери почти през цялата година, но сезонът, в който е най-изобилен, е пролетта. Добра практика е да се събират малки и все още малки растения, отглеждани в незамърсени места и вероятно дори преди цъфтеж.
