Законодателна рамка на енергийните интегратори
За Министерството на здравеопазването енергийните добавки трябва да осигуряват максимум 600 ккал / ден, което се равнява на 25% от дневния прием на храна (изчислен на референтна стойност от 2400 ккал); освен това, за да бъде ефективен, минималният индикативен енергиен прием трябва да бъде не по-малко от 120 kcal, което съответства на 5% от референтната енергийна вноска.
Енергийни интегратори; Какви са те?
Енергийните добавки са синтетични продукти, полезни за постигане на калоричната квота, която е от съществено значение за тялото в движение; обикновено се използват в интензивни спортове и особено при дълготрайни аеробни дисциплини (ски бягане, ски бягане, колоездене, ходене, плуване и др.).
Използването на енергийни добавки е полезно САМО, ако диетата не отговаря напълно на метаболичните нужди на спортиста; от друга страна, при спазване на колективната тенденция на спортистите изглежда очевидно, че истинската функция на енергийните добавки е напълно пренебрегната и че те (както и другите продукти от същата категория) често са обект на злоупотреби.
Енергийните добавки са съставени предимно от въглехидрати; тези молекули осигуряват 3, 75 ккал на грам и представляват субстрат на избор за производство на енергия при висока интензивност на упражненията. За да бъдем сигурни, захарите са необходими и по време на леки дейности, както и клетъчна хомеостаза на всички телесни тъкани и ако не са достъпни с диета, в определени граници се синтезират от черния дроб; с тази кратка предпоставка си спомняме (още веднъж!), че ЗА СПОРТА (особено съпротивлението) въглехидратите никога не трябва да бъдат обект на диетични ограничения ... поради болка от намалено представяне и влошаване на състоянието на храненето.
Какво съдържат енергийните добавки?
Енергийните добавки могат да бъдат твърди (барове), течни, гел или разтворими. Благодарение на факта, че по време на продължителното упражнение се наблюдава известна тенденция към дехидратация и изчерпване на солта, най-подходящата енергийна добавка безспорно е течността / гелът да се съхранява в бутилката или в брик.
NB . С цел добра абсорбция, осмотичната концентрация на напитката трябва да бъде леко хипотонична.
Енергийните добавки могат да бъдат формулирани самостоятелно (персонализиране на сместа с различни съставки) или закупени предварително опаковани; глюкозните молекули, използвани в състава на енергийните добавки, са различни:
1) разклонени полимери или неразклонени полимери
2) с дълга верига или къса верига (най-използваната форма е малтодекстринната ).
Енергийните добавки, които се предлагат на пазара, НИКОГА не са чисти; те често съдържат и водоразтворими витамини (аскорбинова киселина [вит. С] + витамини от група В) и минерални соли (натрий, калий и магнезий); някои смеси са допълнително подсилени с есенциални аминокиселини (BCAA).
Изборът или не на разклоняващата интеграция не е от значение за тази статия, така че няма да похарчите много думи, описващи действително полезните и препоръчителните ефекти или дозировка; по мое мнение, приемайки за даденост 1) правилна диета, 2) енергична интеграция на въглехидрати по време на упражнението, 3) правилен хранителен протеин след тренировка, добавянето на разклонени аминокиселини в смесите "оставя времето, което find " ... въпреки че всеки случай трябва да се оценява субективно.
Видове енергийни добавки
Както се очакваше, има много различни форми на енергийни добавки. В действителност, като се имат предвид само енергийните продукти на основата на малтодекстрин (MD), това би било доста редуктивно; със сигурност, MD (глюкозните полимери) са най-подходящите въглехидрати за време и след интегрирането на усилието, тъй като те представляват "среден път" между прости и сложни въглехидрати (с иглата на везната се премества от едната страна или от друга страна, на базата на декстрозна еквивалентност на продукта: колкото по-голяма е еквивалентността на декстроза и колкото по-висок е процентът на простите захари на малтодекстрин). Тази особеност дава възможност да не се повлияе отрицателно върху баланса на простите захари, както и да се възползват от средно висок гликемичен индекс. Въпреки това, малтодекстрините не са единственият продукт (или съставка), предлагани на пазара в областта на енергийните добавки, които по дефиниция са всички, които са полезни за осигуряване на типично енергизиращи молекули: въглехидрати.
Vitargo : е продукт, аналогичен на малтодекстрините, но с метаболитни предимства, дадени от значително по-високото молекулно тегло и от разклонената структура на глюкозните полимери, които го съставят; това предотвратява възможните слабителни ефекти на осмотичния тип и гарантира висок гликемичен индекс с бързо освобождаване на глюкоза и същевременно удължен във времето. Може да се използва индивидуално в напитката преди тренировка или да се смеси с малтодекстрин, за да се получи междинен гликемичен индекс между трите продукта; подобно решение отговаря на нуждите на цялостната интеграция: преди, по време и след тренировка.
Енергийни барове : те са идеални за преди тренировка или преди състезанието енергийна интеграция да се консумират дори 90 минути преди усилието. Те заменят леката храна с нисък гликемичен индекс, затова определят добър принос на енергията, запазвайки определена гликемична и инсулинова хомеостаза.
Декстроза - глюкоза : тя е най-бързата абсорбираща се и метаболизираща захар. Той е идеален като енергийна добавка след упражнение, защото в контекста на активиран анаболен прозорец, той определя ефективното възстановяване на запасите от гликоген. Декстрозата може да се използва като про-инсулинизатор за насърчаване на анаболизма на мускулните аминокиселини или на клетъчния вход на други полезни молекули (например креатин).
Фруктоза : може да определи валидна съставка за енергийните смеси от типа "направи си сам"; има много висока подслаждаща способност и (при ниски концентрации <40g) намален гликемичен индекс (и натоварване). Той може да бъде полезен за понижаване на общия гликемичен индекс на енергийната добавка.
Gainer и Post-Workout : трябва да се считат за заместители. В действителност те изпълняват смесена функция, енергична и пластична; Аз не ги препоръчвам като чисто енергийни добавки, но ако се консумират във време, полезно за храносмилането, могат да осигурят повече хранителни вещества, отколкото обикновен бар. Те също представляват алтернатива на храненето след тренировка.
Изомалт и малтитол : те са глюциди или полиалкохоли; те заместват захарозата и (при ниски проценти) присъствието им в напитката дава: 1. Намаляване на гликемичния индекс 2. Намаляване на случаите на кариес. NB . Те са потенциално слабителни молекули, затова се разтваря в употреба над 30g.
