Чаят е един от най-отговорните за външните петна на зъбите. Тези обезцветявания се дължат преди всичко на високото му съдържание на танини, полифенолни съединения с кафеникав цвят. Тези вещества имат способността да се свързват упорито с протеините, включително тези, които присъстват в устната кухина, например в емайла на зъбите, в слюнката и в бактериалната плака.
Следователно, всички храни, богати на танини, са склонни да оцветяват зъбите. Например, вие сте по-податливи на обезцветяване на зъбите, ако консумирате черен чай вместо зелен чай, тъй като последният обикновено е по-малко богат на танини. Тези вещества са типични за растителното царство и изобилстват с червено вино и много лечебни растения, използвани за отвари или инфузии срещу диария.
Кафето съдържа по-малко танини от чая, но има тенденция да оцветява зъбите, защото е богато на тъмни пигменти, които се задържат от плака, зъбен камък и порьозност на зъбния емайл.
