E535 - E536 - Натрий и калиев фероцианид

E535 НАТРИЕВ ФЕРРОЦИАНУРО

E536 КАЛИЕВ ФЕРРОЦИАНУРО

Тези две добавки се произвеждат химически и имат анти-слепващи, стабилизиращи и метални хелиращи функции. Калиевият фероцианид е под формата на лимоново-жълти кристали, докато натриевият фероцианид е под формата на кристали или жълт кристален прах.

Те могат да се използват в някои продукти, като например готварска сол и заместители на сол. При виното те могат да се използват за отстраняване на мед, използван като фунгицид в лозята.

Тези вещества са токсични, ако се приемат в чисто състояние, но в разрешените дози те нямат отрицателни странични ефекти върху човешкото здраве. За тази цел те са разрешени в малки дози.

ДОЗА АД: до 25 mg на kg телесно тегло