От д-р Фабио Ширу
Разбира се, заглавието на моята статия е провокативно ... Реших да напиша тази статия, защото чувам все по-често, хора, които се обръщат към мен за съвети за храна, за истинска диета или просто за чат с приятели. сега легендарен въпрос ...
"Но как така не мога да отслабвам ?? И все пак аз не ям кой знае какво ... всъщност, аз ям малко !!!"
Е, първата ми мисъл е "Ето друго" и, разбира се, първият ми отговор след усмивки е ... "Е, трябва да видиш колко малко е това ..."
В действителност, в повечето случаи, човек яде много малко ...
А сладка закуска в бара, обяд на открито със салата и на вечеря хубава пълна храна с макаронени изделия и хляб, защото вечерта "аз съм най-накрая у дома и след това готвя за себе си".
Какво да кажем, нищо по-лошо. Особено, ако целта ви е да отслабнете.
Повече или по-бавно, в зависимост от ограничението на калориите, тялото започва да променя метаболизма си или количеството енергия, необходимо за извършване на дейностите от ежедневието.
Представете си жена, която се нуждае от около 1800 ккал, за да изпълнява всичките си ежедневни дейности и че по редица причини тя започва да яде 1000 ккал на ден. След първоначален период на утаяване и последващо отслабване (внимание, казах не мазнини тегло) метаболизма ще продължи да пада все по-близо до тези 1000 Kcal, които се въвеждат с храна всеки ден.
Това е така, защото тялото, което вижда себе си, получава по-малко гориво, отколкото се нуждае в действителност, мисли: "О, тук знам, че е по-добре да започнем да спестяваме, защото в противен случай се свършва зле".
Най-големият проблем е, че метаболизмът се забавя много бързо и не се връща към нормалните си нива.
Постигнатата до момента загуба на тегло е причината за загуба на течности, разрушаване и канибализиране на мускулните маси и малка част от загубата на мастна маса. Това води до порочен кръг, който допълнително забавя консумацията, тъй като мускулните маси са важни метаболитни ускорители.
Да не говорим за това, което може да предизвика диета, подобна на споменатата по-горе. След сладка закуска и нещастен обяд, предизвиквам някой да не се прибира в къщи след ден на тежка и стресираща работа с глад, който поглъща целия хладилник ... И така последното хранене за деня (когато е реалността денят е свършил и най-вероятно вечерът ще бъде изразходван за релаксация) въвеждате повечето от дневните калории.
Току-що въведените калории, които не се използват поради липсата на вечерна активност, се "оставят настрана" от тялото, което все още помни периодите на глад и продължава да работи. Това е почти безполезно да се каже, че това води до увеличаване на телесните мазнини.
Като се започне от ситуация като описаната (която е много разпространена), за да се постигнат целите, които пациентът иска, професионалистът трябва:
- връщане на метаболизма до нормалните си нива чрез нормалнокалорична диета и подходящо обучение
- правилно образование за хранене
- прилагане на нискокалорична диета за насърчаване на загубата на тегло
Така че, първо връщане на метаболизма до нормални нива и едва след това се прилага нискокалорична диета, която преди това не би могла да успее. Затова е от съществено значение да има точно планиране на диетичния път, а не импровизация или дори по-лоша диета "направи си сам".
За да се гарантира постигането на резултатите, петте основни точки при лечението на пациентите са:
- правилна хранителна и патологична анамнеза
- изчисляването на енергийните нужди на индивида
- антропометрични измервания
- изработването на плана за хранене
- периодични проверки, за да се гарантира поддържането на резултатите
Всички много специализирани операции, които само подходящ курс на обучение може да осигури.
Също така е важно да се помни, че всеки човек има различни нужди и следователно единственият възможен подход е индивидуалният и персонализираният подход, който обръща внимание на навиците на живот, храна, възможни патологии, на кръвни тестове (вургарно "кръвни тестове") и на всички тези елементи, които ни правят напълно различни един от друг.
Моят съвет е да се свържете с диетолог или с други специалисти в хранително-вкусовата промишленост.
Пазете се от онези, които имат други специализации и се преструват, че са гурута на храна, без да са посещавали специалност и да са завършили. Те са твърде много, които, за да печелят пари всеки ден, злоупотребяват с професия, която не е тяхна, дори не си въобразява най-малко какви щети могат да бъдат направени за здравето на човек с импровизиран или предварително отпечатан план ...
