Американска закуска

Какво е американската закуска?

Американската закуска често се състои от рецепта на базата на зърнени храни и / или на яйчна основа. Въпреки това, други продукти също са широко използвани, като палачинки, вафли и много варианти на пълна английска закуска (бекон, наденица, яйца, друга готвена храна и напитка като американско кафе или чай) и континентална закуска (сок). плодове, кафе и хляб с масло и / или конфитюр).

храна

Американската закуска може да включва много различни храни. Някои от тях са прости съставки, за да бъдат подготвени или готови, а други са истински рецепти. Нека да видим някои.

Какви храни се консумират в американската закуска?

Американска закуска: Основната група храни - Месо, Риба и Яйца

Бейкън : тънки филийки предварително нагънат бекон, понякога пушен, до кафяво в тиган с копче масло
Наденица : колбаси за закуска. Наследени от английската закуска, те трябва да се приготвят бавно на тава, цели или отворени.
Яйца : яйца, почти винаги цели, за пържене или бъркане, или понякога твърдо сварени.
Шунка : тя е варена наденица, за да се нарязва доста подобно на печена и пушена свинска шунка.
Пържола : телешки стек.

Американска закуска: 2-ра основна група храни - Мляко и деривати

Мляко : не винаги се консумира същата храна в Италия. В Америка има видове мляко с много по-променлив процент на обезмасляване, дори подсилени с други мазнини или захари.
Кисело мляко : постно или маслено, ароматизирано, също от гръцки тип, понякога обогатено с плодове, шоколад или маслодайни семена.

Американска закуска: III ° фундаментална група храни - зърнени храни, картофи и деривати

Багел : това е вид квасен хляб под формата на типична иврит-полска поничка; благодарение на огромното присъствие на имигранти от Източна Европа в Америка, бейгълът се превърна в неразделна част от американската закуска
Английски кифли : английски кифли, са различни от американските и изглежда, че имат повече сходство с печени изделия.
Зърнени закуски : те са класически зърнени храни, които се потапят в мляко (например царевични люспи, мюсли, овесени ядки и др.), В портокалов сок или плодов сок. Има много различни видове, за: вид зърнени култури, наличие на трици, захар, какао и др.
Зърнен прът : наричан още мюсли бар, е сладка змия на базата на агломерирани зърнени храни (почти винаги овес) и обогатена с дехидратирани плодове, маслодайни семена, захар, мед, шоколад и др. Някои се считат за диетични храни.

Енергийни барове : те са зърнени барове, често обогатени с хранителни добавки като кофеин или други стимуланти.

Бисквити : сладък бисквитен тиган, използва се за придружаване на сладки и солени съставки
Сушени бисквити : от всички видове.
Сметана от пшеница : тя е направена от овесена каша от пшенично брашно.
Грит : това е вид полента, така грубичка и след това сварено царевично брашно.
Scone : това е бърз хляб или торта, направени с пшенично брашно или ечемик или овес и вода, квасна с химически дрожди, печени в пещта.
Тост : предназначен за хляб с бял тост.

Американска закуска: 5-та основна група храни - подправки и мазнини

Масло : това е най-използваната подправка на мазнини в Америка. От съществено значение е да се смаже всеки съд или инструмент за готвене
Млечен крем : с 20% мазнини, не се използва много, но понякога се използва за коригиране на кафе или чай (не се използва в американската закуска)

Американска закуска: VI ° -VII ° фундаментална група храни - Плодове и зеленчуци източници на витамин А

Пъпеши, кайсии, диня, каки, праскови, ябълки, портокали, грейпфрути, лимони, киви, ананаси, манго и др.

Типични рецепти за американска закуска

Сандвич със закуска : това са класическите сандвичи, използвани в американската закуска.

Сандвич с бекон, яйце и сирене: това е сандвич от бял хляб, препечен бекон, пържени или бъркани яйца и сирене чедър. McDonald's Egg McMuffin е най-популярната търговска версия. Други варианти могат да заменят бекона с различни колбаси или прясно месо, чедър с други сирена и др.
Яйчен сандвич: това е сандвич, приготвен с твърдо сварени яйца и маруля, понякога обогатен с малко сос.

Рогаче и крема сирене : това не е нищо повече от едно бейгъл, нарязан напречно, понякога препечен, и пълнен с крема сирене (сирене за разпръскване от Филаделфия)
Бисквити и сос : това е сладък хляб, покрит с различни видове сосове (гъби, месо, свински колбас и др., Приготвени с мляко, брашно и черен пипер), приготвени в тенджера.
Хляб пудинг : това е десерт от остарял хляб, мляко или сметана, мазнини яйца, захар и други съставки (като плодове), типични за много страни, които също са доста отдалечени една от друга (Белгия, Куба, Малта, Мексико, Холандия и др.). ).
Закуска бурито : Бурито за закуска е типична мексиканска рецепта на базата на тортила, пълна със съставки на закуска като бъркани яйца, картофи, лук, чоризо или бекон. Тя се продава и в някои ресторанти за бързо хранене като Burger King, Dunkin 'Donuts, McDonald's и Taco Bell.
Нокът на мечката : преведен като "мечи нокът", това е сладка квасна торта, подобна на датската бисквита. Понякога се пълни с бадемова паста и стафиди. Мечката нокът може да се отнася и за конкретна пълнена поничка или вид палачинка от ябълки
Ролка с канела : това е ролка сладко тесто, типично за Северна Европа и Северна Америка. Съдържа брашно, канела, захар и масло.
Кафе торта : кафето е торта, подобна на гъбата, но ароматизирана с плодове, заквасена сметана и канела, предназначена да се яде с кафе, напоена или ароматизирана с него.
Пържен пилешки пържола : това е пържена пържена пържола, вид панирана котлета, състояща се от гърдата на хляб, покрита с брашно, яйца и галета, впоследствие потопени в мазнини при подходяща температура. Той е много подобен на австрийското ястие от виенския шницел; в чужбина се бърка с миланската котлета.
Крепи : произхождащи от френска кухня, те са внесени в САЩ през миналия век. Това са много тънки фритати, приготвени с цялото яйце, брашно и мляко. Приготвени бързо в тенджера, те могат да бъдат пълнени със сладки или солени съставки.
Кроасан : това е типична френска и италианска печена торта, единична порция, направена от пшенично брашно, яйца и масло. Тя може да бъде сладка или солена, пълнена или естествена.
Датски сладкиши : датските макаронени изделия, или само датски, са сладки сладкарски сладкиши от австрийски произход, натурализирани в Дания и изнасяни за Америка.
Поничка : истински пържени понички, направени от пшенично брашно, подсладено, пълнено или покрито.
Eclair : това е удължено тесто от сладкиши, пълни с крем и покрито с пудра.
Яйца Бенедикт : се състои от английски кифлички, нарязани наполовина, всяка от които е пълнена с канадски бекон, шунка или понякога бекон, яйца на сладкиши и холандесов сос.
Френски препечен хляб : Френски препечен хляб е ястие, приготвено от накиснат яйчен хляб, бит с мляко и след това пържен.
Пържени яйца : те са така наречените яйца с окото на вол, пържени в масло.
Омлет : това е същата италианска рецепта, с някои малки промени, свързани с района.
Плодова салата : това е вид смесена плодова салата, гарнирана с бяло кисело мляко или сироп или плодов сок.
Хаск Браунс : рецептата е подобна на картофеното печено. Това е вид кюфте, приготвени в тиган или пържени с настъргани или с форма на жълтица картофи.
Домашни пържени картофи : те са пържени картофи в тенджера или печени, но нарязани на кубчета (често варени или задушени на пара), по селски начин, често включително кори.
Колач : това е словенска и чехословашка рецепта, по-точно десерт, състоящ се от кръгла основа за тесто, покрита с шоколад или конфитюр.
Маймунски хляб : буквално "маймунски хляб" е мека, сладка и лепкава африканска рецепта. Състои се от купчина блокчета за паста, покрити с канела, захар, мед и др. варени във фурната.
Американски кифли : те са типични американски сладкиши, направени с брашно, яйца и масло, често също какаови или шоколадови стружки.
Омлет : това е типична френска рецепта на базата на бити яйца, сол, черен пипер и сирене, понякога обогатена с други съставки, приготвени в тава с определена система, която поддържа сърцето търг.
Палачинки : те са вид тънка и кръгла "палачинка", приготвена в специална плесен, приготвена от тесто от брашно, яйца, мляко и масло. В Северна Америка те са вкиснали. Те се консумират предимно с кленов сироп, сиропичен плод, мед, пресни плодове, фъстъчено масло и др.
Прасета в одеяла : те са ролнички от бутер тесто, пълни с цели варени колбаси.
Гравиран колбас : това е ястие, приготвено от задушена наденица, чиято мазнина е удължена с мляко, свързана с брашно и ароматизирана с подправки.
Пържола и яйца : телешки стек с пържени яйца на препечен хляб.
Залепваща кифла : те са торта, приготвена с парчета от квасно тесто, понякога съдържаща тръстикова захар и канела, които след това се компресират, за да образуват плосък тип хляб, съответстващ на размера на тавата. Преди макароните да се поставят в тенджерата, тя е облицована с "лепкави" съставки като кленов сироп, мед (или и двете), ядки, захар и масло. печенето се деформира в обратна посока, така че карамелът действа като топинг.
Страта : тази на стратата е семейство ястия, подобни на киш с основа от хляб и се явяват яйца и сирене. Може да включва и месо или зеленчуци.
Струдел : това е типична рецепта на алпийската област между Северна Италия, Австрия, Словения и Унгария. Днес тя е широко разпространена и в Америка. Състои се от тесто за тестени изделия (специфично или бутер тесто), пълно с варени ябълки, кедрови ядки, стафиди, канела и други съставки.
Тостер штрудел : той има малко общо с традиционния щрудел. Това е пакетирана, замразена храна, базирана на пълнени макаронени изделия с топинг или плодове и сирене.
Оборот : това е вид храна, подобна на калцоне, на базата на бутер тесто, пълна с различни съставки и приготвена във фурната.
Вафла : това е вафла от квасна тесто, приготвена между две формовани плочи, за да се получи характерна форма. Типично белгийско ястие, често се сервира с гарнитура, кленов сироп, мед или плодове.