Фитоестрогените, или растителните естрогени, са естествени субстанции с подобна естрогенна активност.
Фитоестрогените обикновено се разделят на три основни класа:
- изофлавони
- Cumestani
- лигнани
- (четвърта категория, състояща се от лактони, има малка терапевтична стойност)
В растителния свят те са повсеместни (присъстват в най-малко 300 вида растения, от които няколко са годни за консумация). Сред хранителните източници са соята, бобовите растения и, макар и в по-малки количества, много видове плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни.
Соята, нейните производни (брашно, соево мляко, тофу) и червена детелина са основните търговски източници на фитоестрогени.
| ОСНОВНИ КЛАСОВЕ НА FITOESTROGENS И ТЯХНОТО СЪДЪРЖАНИЕ В ЗЕЛЕНЧУЦИ | |||||
| изофлавоните | издръжка | Cumestani | издръжка | лигнани | издръжка |
| генистеин | соя и производни | фитоалексин | боб, кълнове | Enterodiolo | ленени семена и сусам |
| даидзеин | зеленчук | 4-metossicumestrolo | карамфил | ентеролактон | соя |
| глицитеин | trifolgio | кълнове от боб | хмел | ||
| Biocanina A | зърнени храни интеграли | червена детелина | плодове и зеленчуци | ||
| формононетин | слънчогледови семена | зърнени храни | |||
Всичко за фитоестрогените
Ефекти и свойства Фитоестрогени и диета Механизъм на действие Дозировка при прием Странични ефекти на фитоестрогениВижте също
Естроген Соев соев изофлавон Диета при менопаузаФункции и свойства
Като се имат предвид биологичните условия, областите на приложение на фитоестрогените са много. Всъщност тези вещества имат двойно свойство: антиоксидант, от една страна, и естрогенен от друга (намаляват както нарушенията, дължащи се на дефицит на естроген, така и тези, които се дължат на техния излишък).
Хранителната и терапевтичната роля на храната или хранителните добавки, богати на фитоестрогени, е изследвана преди всичко въз основа на прости епидемиологични наблюдения върху азиатските популации (чието хранене е особено богато на соя). От изследването на тези данни, както и от сравнението им със западните колеги, е имало по-ниска честота на нарушенията, свързани с менопаузата, по-нисък кардиоваскуларен риск, по-ниска честота на тумори на гърдата, ендометриума и яйчниците, както и по-нисък процент на остеопорозни фрактури на бедрената кост.
Следователно, предложението да се използва хранителна добавка от фитоестрогени в:
- профилактика и лечение на симптоми (горещи вълни, сухота на гениталиите, бръчки, чупливост на косата) и заболявания, свързани с менопаузата (естествени алтернативи на хормонозаместителната терапия);
- превенция на предменструалния синдром и стареене (благодарение на антиоксидантното действие);
- терапия на мастодиния (невралгична болка в гърдите);
- профилактика на сърдечно-съдови заболявания (намаляване на кръвното налягане и подобряване на липидния трим, ↑ холестерол HDL ch общ холестерол L LDL ly триглицериди);
- подобряване на костния метаболизъм;
- антинеопластичен потенциал.
Последната точка е доста деликатна; въпреки интереса на изследователите е висок, все още има сигурност за възможната противоракова активност на фитоестрогените.
Също така благоприятното действие върху горещите вълни не изглежда да има голямо клинично значение. От друга страна, положителните ефекти върху плазмената концентрация на липопротеините изглежда са сигурни (но все още не е ясно дали активните съединения, включени в защита на сърдечносъдовия риск, са изофлавони или други вещества, съдържащи се в соята).
Защитната роля на фитоестрогените при появата на остеопороза очаква клинично потвърждение, но вече се радва на отлични епидемиологични и експериментални предположения.
Фитоестрогени: действие и диета »
