Отварата е течен препарат, получен чрез потапяне във вряща вода от растителен източник, за да се извлекат някои активни съставки. По-специално, отварата е показана, за да се получат вещества от растителен или фармацевтичен интерес от особено кориесните лекарства (кора, корени, твърди листа, семена и др.). Той не е подходящ за ароматни растения като мента, тъй като определя изпаряването на летливи масла, свързани с терапията, и за богатите на термолабилни активни вещества, които биха били инактивирани от топлина.
Отварата, вероятно предшествана от мацерация в студена вода от два или три часа, се извършва чрез добавяне на частите на растението, които съдържат активните вещества в студена вода, питейна или още по-добре дестилирана, в съответствие с предписаните количества; Върнете всичко на кипене и оставете да ври в продължение на 5-30 минути на слаб огън (в зависимост от вида на наркотиците и нуждите). През този период билковите източници бавно се отказват от активните си вещества, които преминават във водата заедно с нежелани компоненти, някои от които след това се отстраняват чрез филтрация.
Обикновено една част от лекарството се използва на всеки 16-20 части вода (официалната италианска фармакопея показва съотношение 5: 100 между лекарството и отвара), което може да бъде обогатено с лимонена или солна киселина в случай на алкалоидни лекарства.
Методите за приготвяне на отвари могат да варират, дори значително, в зависимост от източника и практикуващия. Например, можете да приготвите двойни отвари, като оставите лекарството да кипи за ограничен период от време, като замените течността и продължите с крайната отвара; по този начин летливите и топлочувствителни вещества могат да бъдат възстановени в първия екстракт, който би бил загубен при класическия процес.
Много се използва в народната медицина, отвари не намират много място в съвременната билкова медицина, тъй като продължителното кипене често води до инактивиране на активните принципи или промени в тяхната фармакологична активност.
За разлика от отвара, инфузията се получава чрез изсипване на нарязаното растително вещество (поставено в контейнер) на определено количество вряща вода и оставянето му да остане за времето, предложено от рецептата (не продължава с кипене, както е описано за отвара) ); инфузията е подходяща за ароматни билки и по-общо за извличане на водоразтворими активни съставки от меки и деликатни тъкани.
