Въпреки че често не мислим за това, нашият черен дроб е уникален орган по отношение на брой и значение.
Неговите безброй функции са му спечелили въплъщение на великодушен орган по най-висок успех. Поради тази причина е много важно да се поддържа възможно най-здрава и функционална, дори и чрез подходяща диета.
Диета на врага на черния дроб
Понякога се случва, че лека болка, разположена в горната дясна част на корема, припомня значението на черния дроб и риска, че може да плати последствията от неправилна диета.
Роля на мазнините и наднорменото тегло
Излишъкът от липиди, особено тези наситени и хидрогенирани, претоварва хепатобилиарната система, нарушавайки функционалния баланс на черния дроб. Когато се достигнат високи температури по време на готвене, подправките (масло или масло) претърпяват важни промени и произвеждат токсични вещества, които допринасят за теглото на черния дроб (виж: масла за пържене).
Наднорменото тегло, хиперхолестеролемията, диабетът и затлъстяването са условия, които улесняват появата на чернодробни проблеми. Освен че не се превишава приема на мазнини, много е важно да се следи общото количество калории в храната и да се ограничи консумацията на захари (подсладители, сладоледи, сладкарски изделия и подсладени напитки).
Роля на алкохола и Nervini
Също така алкохол и алкалоиди, съдържащи се в кафе (кофеин) чай (teina), шоколад (теобромин) например, допринасят, особено ако се приемат във високи дози, за умора на черния дроб.
Роля на протеините
Eccezzion се прави за особено сериозни случаи, в които един и същ лекар налага хипопротеидна диета, не е необходимо да се намалява приемът на протеини под препоръчаните за нормалната популация стойности. Важно е също така да се консумират растителни протеази (бобови растения), докато се ползват от високото съдържание на разтворими фибри, характерни за този клас храни (разтворимите фибри пречат на абсорбцията на някои макронутриенти, намалявайки нивата на холестерола в кръвта. и намаляване на риска от сърдечносъдови заболявания).
Освен в специални случаи (пациенти с декомпенсирана чернодробна цироза и високи нива на амоняк) протеините не трябва да бъдат премахнати, нито да се намалят. Ако са необходими диетични ограничения, добре е да се предпочитат протеините от зеленчуци и бобови растения, докато сред тези животни е добре да се предпочитат протеините от мляко, риба и постно сирена.
Изчисления на диета и черния дроб
Все още не е доказано наличието на абсолютна връзка между диетата с високо съдържание на мазнини и образуването на жлъчен мехур; намерено е обратното, с по-голяма честота на изчисленията на жлъчния мехур при пациенти с лошо хранене.
По същата причина няма специални диетични мерки за предотвратяване образуването на камъни. Като цяло обаче е препоръчително да се използва здрав разум, следвайки здравословна и балансирана диета (за повече информация, прочетете статията: Диета и изчисления на черния дроб).
Чернодробната приятелска диета
Ако диетата се обърне лошо, все още е възможно да се върнете в черния дроб здравето си, загубено чрез пречистваща диета.
След това има някои храни и естествени добавки, които могат да стимулират функционалността на черния дроб; артишок, болдо и бял трън насърчават, например, чернодробна функция, насърчавайки жлъчната секреция и подобрявайки, следователно, здравето на черния дроб и червата.
Храни приятели на черния дроб | Храни враговете на черния дроб |
Консумирайте пресни плодове и зеленчуци в големи количества; консумирайте зеленчуци от жълт, оранжев, лилав, бял и червен цвят: с всеки цвят са свързани вещества, удобни за черния дроб, като фибри, антиоксидантни витамини и фитохимикали (вж .: цветна диета). Влакната ограничават абсорбцията на токсични вещества, улеснявайки евакуацията им с фекалиите. Влакната (пребиотици), заедно с киселото мляко и по-специално пробиотиците, подобряват ефективността на чревната лигавица, която е ефективен филтър, който, когато работи добре, е пропусклив за хранителни вещества, но не позволява преминаването на токсини. Хранене с храни, които са богати на глутатион или които насърчават производството на глутатион: аспержите, дините и броколите са добри източници на глутатион, както и папая, сярните аминокиселини и авокадото благоприятстват неговото производство. Горчиви храни като глухарче, артишок, бял трън, горчица, маруля и броколи помагат за почистването на черния дроб. Пийте много вода (2 до 3 литра на ден), защото помага на бъбреците да изхвърлят токсините, третирани от черния дроб. Рибата е добър източник на Омега-3, която има мощна противовъзпалителна активност и селен, отличен антиоксидант, който помага на черния дроб в детоксикационните процеси. Когато готвите, направете лошо или просто достатъчно готвене, никога не преувеличавайте. | Храни, богати на наситени мазнини, като например колбаси, сушени меса, бекон, масло, сирене, пълномаслено мляко и яйца (жълтък). Други храни, които трябва да се избягват, са пържене, защото по време на процеса на готвене при високи температури се получават токсични вещества, като например акриламид. Опасни храни за черния дроб са следователно пържени картофи и мазни и солени закуски. Ограничете рафинираните храни като сладкиши, захар, бял ориз, сладкиши и сладкиши от всякакъв вид. Всъщност черният дроб ще бъде силно ангажиран в метаболизирането на излишъка от прости захари. Изобилие от храна претоварва черния дроб с работа. Намаляване на консумацията на алкохол (не повече от чаша вино или бира на ден за жените, до два пъти повече за мъжете), пушене, както активно, така и пасивно, и избягване на храни, богати на консерванти опасни, като нитрити в консервирани меса и консервирано месо. Умерено потребление на кафе и шоколад. Ограничете консумацията на храни с високо съдържание на калории и високо съдържание на мазнини; всичко това улеснява поддържането на оптимално тегло и премахва риска от стеатоза, т.е. прекомерното натрупване на триглицериди в черния дроб, състояние, което обикновено се свързва със затлъстяването. |
Диета за мастен черен дроб
Черен дроб и здравословно хранене
