Диетата, която се приема в присъствието на висок хомоцистеин, е диета, която особено се грижи за приноса на водоразтворими витамини от група В.
Какво е хомоцистеин
Метаболизмът на хомоцистеина се регулира от някои витамини от група В, следователно значимият и продължителен дефицит може да доведе до хиперхомоцистеинемия: концентрация по-голяма или равна на 12μmol / L.
Метаболитното превръщане на хомоцистеина зависи от: \ t
- Фолиева киселина, рибофлавин (вит В2), кобаламин (В12), бетаин и цинк, които позволяват повторно метилиране в метионин
- Пиридоксин (вит В6), който определя неговото трансулфуриране или разграждане в цистеин
Рискове от хиперхомоцистеинемия и неправилна диета
В случай, че диетата не е подходяща за лечение на висок хомоцистеин и не гарантира подходящи нива на витамини от група В, изхвърлянето се извършва изцяло чрез бъбречна филтрация, след превръщане в хомоСИСТИН.
Има различни нива на хиперхомоцистеинемия и вариабилността на страничните ефекти зависи от важността на натрупването на кръв. Неадекватната диета, генетиката, междуиндивидуалните характеристики, наркотиците, тютюнопушенето и алкохолът могат да доведат до няколко усложнения:
- Повишаване на свободните радикали
- Уринарна и калкулирана утайка
- Предразположение към дегенерация на нервите (Алцхаймер)
- Повишен кардиоваскуларен риск
- Повишен риск от остеопороза
Какво да ядем
Диетата за висок хомоцистеин е терапия с храна, която осигурява постигането на препоръчаните нива на фолиева киселина, кобаламин (В12), пиридоксин (вит В6), рибофлавин (вит В2) и цинк. Диета, в която липсва едно от тези хранителни вещества, води до увеличаване на риска от хиперхомоцистеинемия; Установени са значителни промени в нивата на хомоцистеина при субекти, които се придържат към веганската диета, при тези, които се дават на алкохол и при тютюневите наркозависими.
Диетата за висок хомоцистеин трябва да включва: месо, яйца и риба за правилен прием на кобаламин и зеленчуци (особено сурови зелени листа) за достигане на минималните нива на фолиева киселина. Рибофлавин и пиридоксин са почти повсеместни, но ежедневната консумация на част от млякото гарантира дохода на вит В2, докато В6 е по-достъпен в месото, отколкото в зеленчуците.
Библиография:
- Насоки за пациенти с хипер-хомоцистеинемия - Inpha2000, в сътрудничество с Университета в Падуа
- Нива на препоръчания хранителен прием за италианското население - Италианско общество за хранене на хора (SINU).
