Зеле в ербористерия: свойства на зеле

Научно наименование

семейство

произход

Използвани части

Химични съставки

• хлорофил;
• витамини;
• микроелементи;
• Сулфурирани вещества;
• Каротеноидите;
• Fiber.

Зеле в ербористерия: свойства на зеле

Зелето е известно в медицината поради неговите противовъзпалителни и цикатризиращи свойства, дължащи се на натъртения лист, нанесен върху кожата или болезнени стави (на пазара се предлагат екстракти от броколи, стандартизирани в каротеноиди, които се приемат перорално за антиоксидантни цели).

Биологична активност

Зелето се приписва на лечебни свойства както на нивото на кожата, така и на нивото на лигавиците. В действителност, някои проучвания показват как това растение е в състояние да извърши протеаново действие на стомашната лигавица срещу солната киселина, произведена от самия стомах.

Тази активност изглежда се дължи на регенеративния капацитет на лигавицата на стомаха, упражняван от специфичен противоязвен фактор, присъстващ в сока от зеле: витамин U. В това отношение, няколко проучвания показват, че приемът на пресен сок зеле може да бъде ценен помощ в лечението на пептична язва, увеличаване на скоростта на лечение.

Въпреки това, въпреки окуражаващите резултати, това медицинско приложение на зелето не е официално одобрено.

Зелето в народната медицина и в хомеопатията

Потенциалните противоязвени свойства, приписвани на зелето, отдавна са известни и от народната медицина. В действителност, в тази област зеле сок се използва вътрешно за лечение на пептична язва, дуоденална язва и гастрит.

В индийската медицина, зелевите листа се използват за лечение на голямо разнообразие от заболявания като астма, кашлица, хемороиди, стомашно-чревни нарушения и дори нарушения на щитовидната жлеза.

Зелето се използва и от хомеопатичното лекарство, където се използва като средство срещу гастрит и хипотиреоидизъм.

Противопоказания

Препарати на основата на зеле не трябва да се приемат в случай на алергия към Cruciferae или свръхчувствителност към един или повече компоненти. Продължителният прием на храна е противопоказан при хипотиреоидни субекти.

Фармакологични взаимодействия

• се държи като ензимен индуктор на нивото на чернодробната микрозомална система;
• за съдържанието на витамин К зелето може да инхибира антикоагулантния ефект на варфарин;
• повишава метаболизма на някои лекарства за активността на ензимната индукция;
• йодни лекарства: интерференция с йоден метаболизъм на щитовидната жлеза поради наличието на изотиоцианати.