E340 - Калиев фосфат

E340 Калиев фосфат

Калиев фосфат е калиевата сол на фосфорната киселина; използва се от хранителната промишленост като регулатор на киселинността и хелатообразуващ агент (използва се за секвестиране на метални йони). Този продукт избягва / предотвратява изсушаването и се използва в прахове като стабилизатор на киселинността, както и предотвратява образуването на бучки в различни продукти.

За да се избегне дефицит на калций, употребата му е ограничена (дори ако дозата на ADI е висока), защото тя жадно се свързва с калция.

ДОЗА АД: 70 mg на kg телесно тегло.

Разделя се на различни калиеви соли на фосфорната киселина:

• КАЛИЕВ МОНО-ОРТОФОСФАТ Е340а

Калиев моноортофосфат е антиоксидантно съединение, произведено синтетично от фосфорна киселина. Може да се съдържа в сладки напитки, желатинови части на някои мигновени продукти и др.

Изглежда, че не предизвиква значителни странични ефекти.

ДОЗА АД: 70 mg на kg телесно тегло.

• E340 b КАЛИЕВ ДИФИХОФОСФАТ

Калиев диортофосфат е антиоксидантно съединение, произведено синтетично от фосфорна киселина. Може да се съдържа в кремове без мляко за кафе и т.н.

Тя не изглежда да има никакви отрицателни странични ефекти.

ДОЗА АД: 70 mg на kg телесно тегло.

• КАЛИЕВ Е340c ТРИ-ОРТОФОСФАТ

Калиев три-ортофосфат е антиоксидантно съединение, произведено синтетично от фосфорна киселина. Може да се съдържа в кремове без мляко за кафе и т.н.

Тя не изглежда да има никакви отрицателни странични ефекти.

ДОЗА АД: 70 mg на kg телесно тегло.