Какво е зоопланктон
Въведение в зоопланктона
Зоопланктонът е вид хетеротрофен планктон (колекция от водни организми) (който не е в състояние да синтезира собственото си хранене), който се храни с бактериопланктон, фитопланктон, други зоопланктони, нектонни организми и остатъци от разлагане,
Думата "зоопланктон" идва от гръцкия "zoon", което означава "животно", и "планктос", което означава "скитане". Подобно на всички планктони, зоопланктонът се движи непрекъснато в океаните, в моретата и в сладките води.
Организмите, които структурират зоопланктон, обикновено са микроскопични и само някои - като медузи - имат по-големи размери, които се виждат с просто око.
Някои елементи на зоопланктона се ловят от човека и се използват за различни цели. Например, крил (много малки ракообразни) се използва в аквакултурите като фураж за отглеждане на определени риби. Освен това, от крил можете да извлечете хранително масло, обикновено използвано като добавка, богата на омега-3 (EPA и DHA) и мастноразтворими витамини.
Наличието на зоопланктон в моретата и водните течения е от съществено значение. Тя е в основата на хранителната верига като плячка на много същества и, като има отношение и detritivora, участва в мултифункционална цел да поддържа баланса на екосистемата. Въпреки това, нарастващото ниво на замърсяване и професионален риболов (на крил) в някои райони на планетата застрашават плътността на зоопланктона с последици от безпокойство.
Хранителни свойства
Хранителни свойства на зоопланктона
Когато говорим за хранителните свойства на зоопланктона, имаме предвид по-точно химическите характеристики на крила. Крил е част от зоопланктона, състоящ се от животни от Субфил Crustacea, клас Malacostraca, Eucharid Superorder и Euphausiacea Order. Многобройните семейства и различните видове Крил колонизират, макар и понякога, по сектори, всички океани и Средиземно море.
Зоопланктонът е хранителен източник на протеини с висока биологична стойност, омега 3 мастни киселини и витамин А; Тези характеристики биха го направили достоен представител на първата фундаментална група храни. Въпреки това, тъй като не се използва за специфични гастрономически приложения, зоопланктон не може да се счита за истинска храна. От зоопланктона обаче се получават ценни мастни производни, богати на полиненаситени мастни киселини докозахексаенова и ейкозапентаенова и витамин А; те се използват главно като добавки. В допълнение, зоопланктонът крил е също широко използван фураж за хранене на домашни животни и отглеждана риба.
През 2011 г. Агенцията по храните и лекарствата на САЩ (FDA) публикува писмо за възражение срещу признаването на маслото Krill като безопасен продукт за човешка консумация (GRAS).
Знаете ли, че ...
Най-гъстата област на Крил е Антарктика, където се смята, че има около 400 милиона тона малки ракообразни. Въпреки това, риболовът се увеличава с + 39% между 2010-2014. Страните, които събират най-много са: Норвегия, Корея и Китай.
Зоопланктон: ейкозапентаенова и докозахексаенова киселина
Продукти в организма, започващи от алфа-линоленова киселина (ALA - типични за храни от растителен произход като маслодайни семена, семена от нишестени семена, зеленчуци, плодове и др.), Въпреки че са метаболитно по-активни от техния прекурсор, киселината eicosapentaenoic и docosahexaenoic (EPA и DHA) не се считат за съществени.
От друга страна, метаболитният път на омега-3 частично се споделя от омега-6, който е по-обилен в диетата и има тенденция да ограничава наличието на ензими. Поради тази причина е препоръчително да се фракционира приемът на омега-3 храни, като се вземат не само храни, богати на ALA, но също и храни с EPA и DHA. Когато диетата не е достатъчно богата на ейкозапентаенова и докозахексанова киселина, може да е много полезно да се използва хранителна добавка като масло от крил, масло от водорасли, фитопланктон в прах и др.
EPA и DHA изпълняват много полезни функции; основните са:
- Състав на клетъчната мембрана
- Предшественик на противовъзпалителните ейкозаноиди, които се борят с метаболитното възпаление
- Антитромбоцитни средства, флуидизират кръвта
- Те подобряват профила на липемията, особено чрез намаляване на триглицеридите в кръвта
- Те модулират кръвното налягане, като го намаляват, ако са прекомерни
- Те противодействат на сериозното увреждане на захарен диабет тип 2
- В ранна възраст те подкрепят развитието на очите и мозъка
- Запази мозъчната дейност в напреднала възраст
- Те могат да подобрят настроението чрез противодействие на определени депресивни симптоми
- Предполага се, че те действат положително върху възпалителните спортни снимки на наранявания на сухожилията, ставите и мускулите.
Важно е обаче да се уточни, че EPA и DHA са нетрайни хранителни вещества и не трябва да бъдат излагани на: светлина, топлина, кислород и свободни радикали. За по-голяма консервация, добавете (ако естествената концентрация не е достатъчна) антиоксидантни витамини като токофероли (витамин Е) и някои еквиваленти на ретинол (провитамини А, като каротеноиди като бета каротин, астаксантин, ликопен и др.), Освен това, запазването на богатите на омега 3 масла трябва да е възможно в хладилник, в херметически затворени и тъмни контейнери, за ограничен период от време.
В заключение подчертаваме, че маслото от зоопланктон е качествено по-високо от това на рибата (например сьомга) и рибния черен дроб (например треска). Изравнени само с масло от водорасли (които не са част от фитопланктона и са многоклетъчни), имат отлична степен на чистота и много ниска концентрация на замърсители (живак, олово, диоксини и др.). Основно се продава под формата на желатинови капсули.
Аромат на зоопланктона
Зоопланктонът има солен вкус и аромат на риба по-интензивен от обичайните скариди. Несваримият екзоскелет на основата на хитин трябва да бъде отстранен преди обработката.
екология
Какво представлява зоопланктонът?
Зоопланктон е категория, която обхваща широк спектър от организми с различни размери, включително малки протозои и големи метазои.
Той съдържа холопланктонни организми, чийто жизнен цикъл се развива в рамките на планктона, но също и меропланктонни организми, които прекарват част от живота си в планктона, преди да преминат в бентосното съществуване.
Въпреки че зоопланктонът се транспортира главно чрез водни течения, много организми са снабдени с автономно движение, използвано преди всичко за избягване на хищници или за лов.
Основни групи зоопланктон
Най-екологично важни протозойни зоопланктонни групи са фораминифери, радиолариси и динофлагелати (някои миксотропици).
Между метазоанците обаче споменаваме:
- Книдарите, като медузи
- Ракообразни като копеподи, остракоди, изоподи, амфиподи, мисиди и крил
- Chetognates (червеи)
- Мекотели, като птероподи
- Хорди, както и пресни и непълнолетни.
Хранителни навици и нагласи на зоопланктона
Този широк филогенетичен обхват включва определена вариабилност в поведението на хранене; съществуват системи като филтрация, хищничество и симбиоза с автотрофни фитопланктони (микроводорасли).
Зоопланктон се храни с: бактериопланктон, фитопланктон, други зоопланктони (също канибализъм), остатъци и дори нектонни организми. Вследствие на това, зоопланктон се намира главно, но не само, в повърхностни води, където има много ресурси (фитопланктон или друг зоопланктон).
Движения и миграции на зоопланктон
Въпреки че се движат в огромни океани, зоопланктонът може да колонизира само една географска област. Безбройните видове зоопланктон не се разпределят случайно или равномерно, а са разпокъсани.
Въпреки че над мезопелагиката има малко "физически бариери" за предотвратяване на миграцията на зоопланктона, някои видове са строго свързани с параметрите на солеността и температурата; други, от друга страна, могат да издържат на много по-променливи градиенти.
Разпределението на зоопланктона може да бъде повлияно от биологични фактори, както и от други физични фактори. Биологичните фактори включват възпроизводство, хищничество, концентрация на фитопланктон и вертикална миграция (върху водния стълб). Физическият фактор, който най-силно влияе на разпределението на зоопланктона, е смесването на водния стълб, който влияе на наличието на хранителни вещества и, от своя страна, на производството на фитопланктон.
Биологична роля на зоопланктона
Зоопланктонът играе решаваща роля за поддържането на хранителната верига. Това е така, защото чрез консумацията и преработката на фитопланктон, бактериопланктон и органичен материал, зоопланктонът расте и поема ролята на хранителен ресурс за организми с по-високо трофично ниво (включително риби и някои китоподобни). Като малък, тъй като фитопланктонът расте (например по време на пролетното цъфтене), зоопланктонът реагира бързо чрез увеличаване.
Зоопланктон и холера
Зоопланктонът може да действа и като инкубатор за някои инфекциозни заболявания. Установено е, например, че зоопланктонните ракообразни гостоприемници - или по-скоро предават - бактерията Vibrio cholerae (причина за холерата). Това е така, защото вибрациите са в състояние да се прилепят към хитиновия екзоскелет, получавайки въглерод и азот, като по този начин подобряват капацитета си за оцеляване.
