Гледайте видеоклипа
X Гледайте видеоклипа в YouTubeпредпоставка
Следните показания са предназначени само за информационни цели и не са предназначени да заменят мнението на професионалистите като лекар, диетолог или диетолог, чиято намеса е необходима за предписването и съставянето на специализирани терапии за храна.
Гастроезофагеална рефлуксна болест
Гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ) е нарушение, свързано с издигането на стомашно съдържание в хранопровода, което, без да има подходяща защита към рН, толкова кисело, в дългосрочен план може да се повреди, което води до симптоматика, характеризираща се с:
Гастро-езофагеалният рефлукс е физиологична проява (около 50 епизода на ден), но това, което определя MRGE, е промяната на баланса между агресивните агенти (киселинно стомашно съдържание) и превантивно-защитните средства на хранопровода; последните са: антирефлуксната бариера (състояща се главно от долния езофагеален сфинктер - SEI - чиято активност в MRGE е частично компрометирана) и лигавичния трофизъм (стратифициран ечемик на тротоара, който предотвратява преминаването на киселинни йони към субмукозата - в MRGE) осезаемо от химическото напрежение на стомашното съдържание).
Диагностичните критерии за гастро-езофагеална рефлуксна болест са свързани главно със симптоматиката: епизоди на рефлукс, които продължават поне 3-5 минути и са свързани с пироза, регургитация и болка. Въпреки това, особено в началната фаза, гастро-езофагеалната рефлуксна болест е почти напълно асимптоматична и за диагностициране са необходими: свързана с рН-метрична оценка и, евентуално, езофагогастродуоденоскопия.
NB . MRGE се среща по-често при затлъстелите, отколкото при пациентите с нормално тегло.
Добавки, полезни за гастро-езофагеална рефлуксна болест
Няма реални добавки, полезни за предотвратяване или лечение на гастро-езофагеална рефлуксна болест; от друга страна, като се има предвид, че фармакологичната терапия се състои главно от инхибитори на стомашната секреция, субектът с MRGE може да се възползва от билкови продукти, полезни в случай на гастрит.
Диета за гастро-езофагеална рефлуксна болест
Диетата за гастро-езофагеална рефлуксна болест е насочена към:
- Накрая, намалете наднорменото тегло
- Яжте повече храна и намалете обема им
- Премахване на храни, които стимулират стомашната секреция (нерви: кафе, чай, алкохол)
- Премахване на подправки и газирани напитки
- Елиминирайте / минимизирайте много мастните ястия
- Елиминирайте / минимизирайте нискосмивните протеинови храни, следователно сурови или при продължително готвене
- Премахване / минимизиране на много студени или много топли храни
- Елиминирайте / намалете до минимум шоколада, мента, лук и чесън.
Гастро-езофагеалната рефлуксна болест също трябва да бъде свързана с определени добре дефинирани навици; например: премахване на тютюнопушенето, премахване на прекалено тесни дрехи, поддържане на изправено положение по време и след хранене, продължително дъвчене, лягане поне 3 часа след хранене и физическо усилие веднага след хранене.
Пример Диета за гастро-езофагеална рефлуксна болест
- Електрик с наднормено тегло, който често спи на дивана след хранене.
| секс | М | |||
| възраст | 40 | |||
| Ръст cm | 182 | |||
| Обиколка на китката cm | 18.1 | |||
| конституция | здрав | |||
| Ръст / китката | 10.1 | |||
| Морфологичен тип | normolineo | |||
| Тегло кг | 85 | |||
| Индекс на телесна маса | 25.7 | |||
| оценка | наднормено тегло | |||
| Желателен физиологичен индекс на телесна маса | 24.1 | |||
| Желано физиологично тегло кг | 79.8 | |||
| Основен метаболизъм на ккала | 1805 | |||
| Коефициент на физическа активност | NO aus 1, 41 | |||
| Kcal енергийни разходи | 2545.1 | |||
| диета | CALORIC IPO - 10% | 1780 Kcal приблизително | ||
| Липидите | 25% | 445kcal | 49, 4g | |
| протеин | 1.2 g / kg * физиологично тегло | 383kcal | 95, 8g | |
| Въглехидрати | 53, 5% | 952kcal | 253, 9g | |
| закуска | 15% | 267kcal | ||
| закуска | 10% | 178kcal | ||
| обяд | 35% | 623kcal | ||
| закуска | 10% | 178kcal | ||
| вечеря | 30% | 534kcal | ||
Решено е да се обърнат обичайно използваните за обяд храни с тези за вечеря, за да се постигне по-ниска стомашна ангажираност в часовете преди сън; по този начин е възможно да се посрещне съня със стомаха, почти напълно изпразнен, намалявайки до минимум стомашно-езофагиалния рефлукс.
Пример Антирефлуксна диета - Ден 1
| Закуска, около 15% kcal TOT | |||
| Нискомаслено мляко, 2% от общото количество | 150ml, 75kcal | ||
| Горчива какао | 10g, 39.8kcal | ||
| Мюсли | 30g, 102.0kcal | ||
| мед | 10g, 30.4kcal | ||
| Закуска, около 10% kcal TOT | |||
| Нискомаслено кисело мляко | 125g, 70.0kcal | ||
| ягоди | 150g, 48kcal | ||
| Сухари | 15g, 63.9kcal | ||
| Обяд, около 35% kcal TOT | |||
| Свински котлет на скара | |||
| Котлет, постно месо | 200g, 254kcal | ||
| Тиквички | 200g, 32kcal | ||
| Пълнозърнест хляб | 90g, 218.7kcal | ||
| Зехтин екстра върджин | 15g, 135kcal | ||
| Закуска, около 10% kcal TOT | |||
| Нискомаслено кисело мляко | 125g, 70.0kcal | ||
| Червени череши кисели | 100g, 50.0kcal | ||
| Сухари | 15g, 63.9kcal | ||
| Вечеря, около 30% kcal TOT | |||
| Паста с доматен сос | |||
| Тестени изделия от грис | 60g, 213.6kcal | ||
| Доматен сос | 100g, 24.0kcal | ||
| Parmigiano | 10g, 39.2kcal | ||
| копър | 100g, 62.0kcal | ||
| Пълнозърнест хляб | 30g, 72.9kcal | ||
| Зехтин екстра върджин | 15g, 135kcal | ||
Пример Антирефлуксна диета - Ден 2
| Закуска, около 15% kcal TOT | |||
| Нискомаслено мляко, 2% от общото количество | 150ml, 75kcal | ||
| Горчива какао | 10g, 39.8kcal | ||
| Мюсли | 30g, 102.0kcal | ||
| мед | 10g, 30.4kcal | ||
| Закуска, около 10% kcal TOT | |||
| Нискомаслено кисело мляко | 125g, 70.0kcal | ||
| ½ ябълка, с кора | 100g, 50.7kcal | ||
| Сухари | 15g, 63.9kcal | ||
| Обяд, около 35% kcal TOT | |||
| Телешки стек | |||
| Телешко филе | 200g, 232kcal | ||
| артишок | 150g, 70.5kcal | ||
| Пълнозърнест хляб | 90g, 218.7kcal | ||
| Зехтин екстра върджин | 15g, 135kcal | ||
| Закуска, около 10% kcal TOT | |||
| Нискомаслено кисело мляко | 125g, 70.0kcal | ||
| ½ ябълка, с кора | 100g, 50.7kcal | ||
| Сухари | 15g, 63.9kcal | ||
| Вечеря, около 30% kcal TOT | |||
| Ориз с тиквички | |||
| Кафяв ориз | 60 g, 217, 2 kcal | ||
| Тиквички | 100g, 16.0kcal | ||
| Parmigiano | 10g, 39.2kcal | ||
| патладжан | 100g, 48kcal | ||
| Пълнозърнест хляб | 30g, 72.9kcal | ||
| Зехтин екстра върджин | 15g, 135kcal | ||
Пример Антирефлуксна диета - Ден 3
| Закуска, около 15% kcal TOT | |||
| Нискомаслено мляко, 2% от общото количество | 150ml, 75kcal | ||
| Горчива какао | 10g, 39.8kcal | ||
| Мюсли | 30g, 102.0kcal | ||
| мед | 10g, 30.4kcal | ||
| Закуска, около 10% kcal TOT | |||
| Нискомаслено кисело мляко | 125g, 70.0kcal | ||
| киви | 100g, 61.0kcal | ||
| Сухари | 15g, 63.9kcal | ||
| Обяд, около 35% kcal TOT | |||
| Варени яйца | |||
| Пилешки яйца | 100g, 143kcal | ||
| Картофи | 250g, 192.5kcal | ||
| Пълнозърнест хляб | 90g, 218.7kcal | ||
| Зехтин екстра върджин | 10g, 90kcal | ||
| Закуска, около 10% kcal TOT | |||
| Нискомаслено кисело мляко | 125g, 70.0kcal | ||
| киви | 100g, 61.0kcal | ||
| Сухари | 15g, 63.9kcal | ||
| Вечеря, около 30% kcal TOT | |||
| Фасул и варени моркови | |||
| Изсушен боб | 50g, 155.5kcal | ||
| моркови | 200g, 82.0kcal | ||
| Parmigiano | 10g, 39.2kcal | ||
| Пълнозърнест хляб | 30g, 72.9kcal | ||
| Зехтин екстра върджин | 15g, 135kcal | ||
Пример Антирефлуксна диета - Ден 4
| Закуска, около 15% kcal TOT | |||
| Нискомаслено мляко, 2% от общото количество | 150ml, 75kcal | ||
| Горчива какао | 10g, 39.8kcal | ||
| Мюсли | 30g, 102.0kcal | ||
| мед | 10g, 30.4kcal | ||
| Закуска, около 10% kcal TOT | |||
| Нискомаслено кисело мляко | 125g, 70.0kcal | ||
| ягоди | 150g, 48kcal | ||
| Сухари | 15g, 63.9kcal | ||
| Обяд, около 35% kcal TOT | |||
| Печен бас | |||
| Лаврак, различни видове | 200g, 194kcal | ||
| Тиквички | 200g, 32kcal | ||
| Пълнозърнест хляб | 90g, 218.7kcal | ||
| Зехтин екстра върджин | 20g, 180kcal | ||
| Закуска, около 10% kcal TOT | |||
| Нискомаслено кисело мляко | 125g, 70.0kcal | ||
| Червени череши кисели | 100g, 50.0kcal | ||
| Сухари | 15g, 63.9kcal | ||
| Вечеря, около 30% kcal TOT | |||
| Паста с патладжани | |||
| Тестени изделия от грис | 60g, 213.6kcal | ||
| патладжан | 100g, 24.0kcal | ||
| Parmigiano | 10g, 39.2kcal | ||
| копър | 100g, 62.0kcal | ||
| Пълнозърнест хляб | 30g, 72.9kcal | ||
| Зехтин екстра върджин | 15g, 135kcal | ||
Пример Антирефлуксна диета - Ден 5
| Закуска, около 15% kcal TOT | |||
| Нискомаслено мляко, 2% от общото количество | 150ml, 75kcal | ||
| Горчива какао | 10g, 39.8kcal | ||
| Мюсли | 30g, 102.0kcal | ||
| мед | 10g, 30.4kcal | ||
| Закуска, около 10% kcal TOT | |||
| Нискомаслено кисело мляко | 125g, 70.0kcal | ||
| ½ ябълка, с кора | 100g, 50.7kcal | ||
| Сухари | 15g, 63.9kcal | ||
| Обяд, около 35% kcal TOT | |||
| Морска платика | |||
| ципура | 200g, 180kcal | ||
| артишок | 150g, 70.5kcal | ||
| Пълнозърнест хляб | 90g, 218.7kcal | ||
| Зехтин екстра върджин | 20g, 180kcal | ||
| Закуска, около 10% kcal TOT | |||
| Нискомаслено кисело мляко | 125g, 70.0kcal | ||
| ½ ябълка, с кора | 100g, 50.7kcal | ||
| Сухари | 15g, 63.9kcal | ||
| Вечеря, около 30% kcal TOT | |||
| Ориз с радичио | |||
| Кафяв ориз | 60 g, 217, 2 kcal | ||
| цикория | 100g, 24.0kcal | ||
| Parmigiano | 10g, 39.2kcal | ||
| патладжан | 100g, 48kcal | ||
| Пълнозърнест хляб | 30g, 72.9kcal | ||
| Зехтин екстра върджин | 15g, 135kcal | ||
Пример Антирефлуксна диета - Ден 6
| Закуска, около 15% kcal TOT | |||
| Нискомаслено мляко, 2% от общото количество | 150ml, 75kcal | ||
| Горчива какао | 10g, 39.8kcal | ||
| Мюсли | 30g, 102.0kcal | ||
| мед | 10g, 30.4kcal | ||
| Закуска, около 10% kcal TOT | |||
| Нискомаслено кисело мляко | 125g, 70.0kcal | ||
| киви | 100g, 61.0kcal | ||
| Сухари | 15g, 63.9kcal | ||
| Обяд, около 35% kcal TOT | |||
| Рикота | |||
| Нискомаслено рикота от млечни крави | 100g, 138kcal | ||
| Картофи | 250g, 192.5kcal | ||
| Пълнозърнест хляб | 90g, 218.7kcal | ||
| Зехтин екстра върджин | 10g, 90kcal | ||
| Закуска, около 10% kcal TOT | |||
| Нискомаслено кисело мляко | 125g, 70.0kcal | ||
| киви | 100g, 61.0kcal | ||
| Сухари | 15g, 63.9kcal | ||
| Вечеря, около 30% kcal TOT | |||
| Прочел съм нахут и целина | |||
| Изсушен нахут | 60g, 200.4kcal | ||
| целина | 200g, 32.0kcal | ||
| Parmigiano | 10g, 39.2kcal | ||
| Пълнозърнест хляб | 30g, 72.9kcal | ||
| Зехтин екстра върджин | 15g, 135kcal | ||
Пример Антирефлуксна диета - Ден 7
| Закуска, около 15% kcal TOT | |||
| Нискомаслено мляко, 2% от общото количество | 150ml, 75kcal | ||
| Горчива какао | 10g, 39.8kcal | ||
| Мюсли | 30g, 102.0kcal | ||
| мед | 10g, 30.4kcal | ||
| Закуска, около 10% kcal TOT | |||
| Нискомаслено кисело мляко | 125g, 70.0kcal | ||
| ягоди | 150g, 48kcal | ||
| Сухари | 15g, 63.9kcal | ||
| Обяд, около 35% kcal TOT | |||
| Пан в тиган | |||
| Филета от треска | 200g, 164.0kcal | ||
| градинска жлъчка | 200g, 34kcal | ||
| Пълнозърнест хляб | 90g, 218.7kcal | ||
| Зехтин екстра върджин | 25g, 225kcal | ||
| Закуска, около 10% kcal TOT | |||
| Нискомаслено кисело мляко | 125g, 70.0kcal | ||
| Червени череши кисели | 100g, 50.0kcal | ||
| Сухари | 15g, 63.9kcal | ||
| Вечеря, около 30% kcal TOT | |||
| Паста със спанак | |||
| Тестени изделия от грис | 60g, 213.6kcal | ||
| спанак | 100g, 23.0kcal | ||
| Parmigiano | 10g, 39.2kcal | ||
| копър | 100g, 62.0kcal | ||
| Пълнозърнест хляб | 30g, 72.9kcal | ||
| Зехтин екстра върджин | 15g, 135kcal | ||
