Категория хранене и здраве

Какво е гастрит Гастритът е общ термин, който описва дискомфорт или стомашно разстройство, обикновено характеризиращо се с болка или парене, което се проявява или изчезва въз основа на състоянието на стомашно пълнене. Това е по-специално група от заболявания, които включват различни етиологични форми, обединени от необходимостта от провеждане на специфична хранителна терапия; накратко, диетичнат

Храни, богати на натрий Разграничаването на храни без натрий от тези, които съдържат добри количества от тях, не е сложно начинание; Натрият е почти повсеместен микроелемент, поради което приемът му с храна с храна е достатъчен, за да покрие препоръчваните човешки нужди. Въпреки това, в нашата страна общата тенденция е да се надвишава приемът на натриева храна чрез злоупотреба с натриев хлорид (NaCl), или кухненска сол, неизбежно променяща общото здраве на населението. За да се разгранича

Транс-мазнините са нежелани липидни молекули, тъй като се признават за вредни. Те присъстват естествено в някои храни (особено мляко, производни и някои меса), но в напълно намалени концентрации в сравнение с тези на промишлени продукти, съдържащи хидрогенирани мазнини. Хидрогенирани мазнини и хидрогениране Без да се спираме на темата (която вече е широко отразена в отделните статии, посветени на това) виждаме смисъл, разбираем за термина "хидрогенирана мазнина": той е ненаситен

Какво означава „Здравословна храна“? Определението за „здравословна храна“ е чисто субективно и лишено от каквито и да е научни критерии за хранене. Всъщност това, което е здравословно за един субект, НЕ може да бъде за друг; това е валидно както от "реалната", така и от "идеологическата" гледна точка. Вероятно единствената категория храни, които се считат уникално НЕ здрави, е тази на „нездравословни храни“ или „нездравословна храна“, към която можем да добавим и това от спиртни напитки; освен това, що се отнася до многото вярвания (повече или

Аргинин и азотен оксид за ендотелиума Аргининът е полуесенциална аминокиселина и прекурсор на азотния оксид (NO); метаболитният път аргинин / NO играе основна роля в поддържането на съдовата ендотелна функция (вътрешен епителен слой на кръвоносните съдове) и има положително влияние върху вътрешната регулация на кръвното налягане. Правилното количество аргинин, след това азотен оксид, определя оптимален циркулационен отговор на вазодилаторни и вазоконстрикционни стимули, поради което представлява потенциално полезен елемент при лечението на пациенти, страдащи от коронарни заболявания и системни

Според някои изследвания, натриев бикарбонат (NaHCO 3 или сода за хляб) може да помогне за намаляване на растежа и разпространението на рак. Какво е истина във всичко това? Може ли содата да бъде полезна при лечението на рак? рН на кръвта, алкална диета и рак Не всеки знае, че рН на кръвта не може да бъд

предпоставка Калкулаторът, показан на тази страница, е важна помощ при оценката на киселинно-алкалния баланс на различните ястия или на диетата като цяло. Той се основава на стойностите на PRAL ( потенциална бъбречна киселинна натоварване ) на отделните хранителни и хранителни продукти, разпространени на уебсайта www.acidosi.it. Напомняме на читателя как отрицателните стойности показват алкализиращ потенциал на храната, а положителен PRAL е индикатор за подкисляващ ефект. Подкисляващи храни: включват сирена, месо, яйца, колбаси, хлор, кафе, чай, прости захари, рафинирани

Яжте сурово месо Яденето на сурово месо е хранително поведение, което понякога може да бъде нехигиенично или дори рисковано. Няма само един вид месо или нарязани за тази грубост: суровото месо може да се сервира на карпачо, мляно, с "тартара" (фино нарязан с нож) или приготвено в много други варианти. Нещо повече, противно на това, което се смята, по-голямата част от населението се храни систематично с нея; много видове колбаси (салам, сушени колбаси, мускули, финочиона, леля Ферара и др.) - както и осолени меса (прошуто, петънце, сушено

"Диетичните фибри са типичен, но не изключителен компонент на храни от растителен произход, той се различава по разтворими и неразтворими, или по-скоро във вискоза и не е вискозна". Липсата на диетични фибри е една от основните причини за съвременното недохранване на развитите страни. В нашата страна (и във всички индустриали

Горчив вкус и храни Горчивите храни са храни, които, съдържащи един или повече фактори, в различни концентрации, се възприемат ясно на небцето като горчиви. Сетивният орган, отговорен за улавянето на горчивия вкус (не за обработка, който принадлежи на мозъка), е езикът, по-специално задната част. Забележка : вкусовете не се възприемат от обонятелната система, а са отговорни за интерпретирането на дори много сложни аромати. Само преди няколко години тя започва да разбира ролята на горчивия вкус и на участващите молекули, които изгле