Категория месо

Какви са те? Постно месо са храни, които обикновено се използват като ястие, с променлива честота на потребление, основана на семейната култура, хранителни нужди и индивидуални вкусове. Класификацията между постно месо и мастно месо произлиза от процента на съдържащите се в тях мазнини (g L / 100g годни за консумация части). Постно мес

Manzo Телешкото е тревопасно животно, което принадлежи към рода Bos , Subgenus Bos , вида на Телец ; биномиалната номенклатура на говеждото месо е Bos taurus и има различни подвидове и раси (виж таблицата). Млечни породи италиански Италиански фризийски, италиански кафяв чужд Фризски черен пиаца, алпийски кафяв, Еършър, Джърси Месни породи ит

Агнешко означава млад екземпляр (не по-възрастен от 12 месеца) на овце (женски) или овен (мъж, наричан още овен); от таксономична гледна точка, животното принадлежи към семейство Bovidae, подсемейство Capridae, род Ovis, видове видове; следователно, биномиалната номенклатура на агнето е Ovis aries . Агнешкото е тревопасно домашно създание, подлежащо на отглеждане от хора. Тя може да бъде заклана в ранна възраст за производство на месо или, ако е оставена да узрее, за производство на: Мляко и производни (овц

всеобщност Fagiano е общото име, което се приписва различни видове птици, принадлежащи към семейство Phasianidae (ред на Galliformes ); по-специално фазанът "общ италиански" принадлежи към рода Phasianus , особено P. colchicus . Фазанът е птица, роден в далечния изток (район на Черно море), внесен от римляните в цяла Западна Европа едва през 500 г. пр

"Патица" е общ термин, използван за събиране на множество видове (и раси), принадлежащи към различни родове, групирани в рамките на семейството на Anatidae (Поръчка: Anseriformes). Патиците могат да бъдат диви или домашни, мигриращи или стационарни, езерни или морски, предимно месоядни (риби, мекотели,

Опасностите, предизвикани от излишното червено месо в храната, са пряко пропорционални на злоупотребата с консумацията му. Честотата на две или три порции месо на седмица изглежда не допринася за патогенезата на всяко заболяване, при условие че цялата диета е балансирана и методите за готвене са подходящи. Сърдечно-съдови заболявания Въпреки че с известна променливост в използваните източници, говеждото месо, кравето, бика, овцете, конят, овенът, биволите и възрастните прасета принадлежат към категорията червено месо. Процентът на наситените мазнини варира

всеобщност Зеленчуковото месо се отнася до група от изкуствени храни, високопротеини, но изключително структурирани от съставки, произхождащи от Кралство на растенията. Зеленчуковото месо е резултат от преработката на храни, целяща получаването на някои продукти, които могат да заменят месо от животни, рибни п

Какво Месото Kobe (戸 ビ ー フ или Kōbe bīfu ) е ценна храна от животински произход. По-точно, месото, получено от клането на типично ориенталски говеда, част от запаса Таджима - японски черен добитък - и отглеждани в префектура Хиго. Други имена, използвани за този продукт, са: Kobe niku (戸 戸 肉, "Kobe meat"), Kobe-gyu (戸 牛) или Kobe-ushi (戸 戸 牛, "Kobe bovle"). Нейните органолептични и

всеобщност Пилешко месо се счита за едно от най-крехките и здравословни храни от животински произход. В действителност - въпреки че несъмнено е продукт с ниско средно съдържание на липиди - както и за всички други храни, получени от клането, наличието на мазнини също варира в мазнините; тази вариабилност е свързана с рязане, преработка, метод на размножаване, възраст, пол и субективните характеристики на въпросния организъм. Пилешко месо се счита за бяло месо; в тази връзка разграничението между бяло, червено и черно месо е НЕ научна класификация, според която цветът на мускулната тъкан „трябва

Какво е Карпачо В общия език карпачо означава рецепта на основата на сурово месо (говедо или конска), слаба и ниско съединителна тъкан, нарязана много тънка или бита за дебелина около един милиметър; Подправка и свързаните с нея варират в зависимост от индивидуалната рецепта. Днес обаче карпачо е не само рецепта, но и метод на рязане. Всъщност, думата карпачо - което означава "много тънък парче", може да бъде свързана с почти всички храни - както готвени, така и сурови. NB . Приготвянето