От д-р Франческа Фанола
В хилядолетието, в което царуват макробиотична кухня и органични оризови сладкиши, заменяйки вече излезлите от мода шункови сандвичи, съвсем не е трудно да ги забележите - особено в среда, където грижата за тялото и благосъстоянието се превръщат в основна цел (спортни зали, минерални извори, козметични центрове и др.) - определена категория хора, които не могат да се определят като анорексични или булимични.
Терминът Ortoressia произлиза от гръцкия „ orthos “ (здрав, правилен) и „ орексис “ (глад, апетит); Той е създаден през 1997 г. от британския диетолог Стивън Братман, който първоначално диагностицира това заболяване. Той осъзнал някои от неговите екстремни поведения, свързани с храната, които поради тяхната повторяемост и ненормална ригидност доведоха до нещо определено патологично. Понастоящем това заболяване все още не е признато като психиатрична патология (храна), както и анорексията и булимията, която не е включена в DSM (диагностично и статично ръководство за психични разстройства).
Въпреки това, сега очевидната честота на обектите, обединени от нерегулираното в прекомерното правило поведение, прави този феномен един от проблемите, които най-добре представят социалния дискомфорт от спазматичното изследване на физическото съвършенство или на общата хипохондрия към всичко, което може „замърсени“ от всеки компонент, който не се счита за „естествен“ или „добър“.
Но кой е орторексичният? Много просто: човек, който е буквално обсебен от химико-биологичния състав на храната, както и калорийния компонент от гледна точка на мазнини и захар, този, който губи часове в супермаркетите, спазматично сравнявайки етикетите на продуктите, отчаяно търсейки „по-диетични или по-здравословни“. ", този, който се лишава от себе си без разкаяние, а по-скоро с голямо удовлетворение за неговата" съгласуваност ", вечери и излети с приятели, дори класическата неделя пица или рождения ден на най-добрия приятел, ужасен от възможността да има нещо за ядене Вие не отговаряте на вашия собствен безупречен стил на храна. Темата, която е най-скъпа за орторексика, тази, която дава приноса на действителното патологично поведение, се отнася в допълнение към приема на калории, предполагаемата вредност на адювантните продукти в селското стопанство (пестициди и др.), Предполагаемата токсичност на метални сплави, използвани в производството на съдове за готвене и консерви, злоупотреба с пластмасови материали при съхранение на храни, потенциална опасност от микровълнови фурни и органолептични увреждания на храните, причинени от дълбоко замразяване или някои видове готвене.
Лично аз често говоря с хора, които определено са орторексични, особено във фитнеса, където именно съвършенството на храненето върви ръка за ръка с манията за обучение и феномена на бигорексия (вече описана в друга моя статия).
Вярвам, че древната латинска фраза „ In medio stat virtus “ също е много ценна в хранителния сектор, където, за съжаление, поради невежество или повърхностност и мързел, грешната информация е погрешно насочена или присвоена и за ваше удобство.
Най-странното и най-тревожно е парадоксът на някои ситуации, в които често се сблъсквам, като тези на закоравения пушач, който изпълва с антиоксидантни добавки или органични и здравословни храни, с илюзията да намериш в тях еликсир от дълъг живот, или тези, които навреме, играят в реки на алкохол всеки уикенд, но ежедневно дъвчат само зелени зеленчукови листа или плодове и зеленчуци, защото "в хармония със здравословен начин на живот" ...
Встрани от несъгласуваност и несъгласие, социалният аспект, освен физически, трябва да се тревожи, тъй като тя винаги е била празнична маса за специално събитие, било то сватба, Коледа или обикновена вечеря в края на годината с колеги., е възможност да бъдем заедно, да се сблъскваме, да се отнасяме. Накратко, винаги храната и „храненето“ също са много важен фактор за сближаване и социално участие. Фактор, който е категорично изключен и отсече dall'ororessico, който никога няма да прави компромис, за да не премине правилото му за храна.
Що се отнася до анорексията, всичко започва естествено, очевидно правилно, тоест да се иска да се контролира храненето, за да се предотвратят хронични заболявания, или да се отслабне или просто да се подобри общото здравословно състояние, или дори да се помогне на програма за обучение. Целта е изграждането на тяло във форма, това е хипертрофираният културист или тоникът, но хармоничен и сух танцьор. Съществената разлика между орторексия, булимия и анорексия е, че фокусът, в първата, е насочен изключително към качеството на храната, а не към количеството, какъвто е случаят с другите две споменати болести.
Стъпката от правилната и здравословна диета към патологията от чисто психологически характер, уви, често е много кратка. Екстремни и много опасни случаи възникват особено когато става въпрос за развиващи се тийнейджъри, които се нуждаят от храна повече от всякога "основа" за костна калцификация, изграждане на мускули, метаболитни корекции и т.н. когато става въпрос за бременни жени, които се лишават от основна храна за хранене и здраве на нероденото дете и които след това отказват да кърмят или да дадат новородено мляко на прах, защото смятат, че в тях има химически принципи. вредно.
За съжаление, дори и това, по мое мнение притеснително, реалността често се бърка със силата на ума в следването на избрания начин на живот, защото това е, като се има предвид, че стилът на храна неизбежно завършва в сливането с обществения живот на индивида.,
Мисля, че е необходимо всеки от нас, по отношение на явлението орторагия - но и на други, които са по-често срещани, като затлъстяване, холестерол, анорексия, булимия, сърдечно-съдови заболявания, диабет и т.н. - трябва да се допита до много прости, но основни правила за правилното хранене, което, както всички знаем, е в основата на благосъстоянието. Изобщо не е трудно, нито особеност на завършилите или експертите в тази област, като се има предвид огромното количество статии, текстове, списания и уебсайтове, достъпни за всеки, който иска да знае какво да яде и как да яде, да посвети на грижите си дори само 10 минути ден в четене или в добра информация.
Внимание, превенция и защо не, последователността и ригидността в следването на стила на хранене са изключително полезни, при условие, че това е "наистина" здравословно и правилно, след като информирането и консултацията с лекар и не са отслабени, индивидът е в същото благосъстояние, към което толкова се стреми както в социалния живот, който той прави, така и трябва да бъде част от себе си, да се смята във всяко отношение за здрав човек.
