През 2014 г. "Oakland's Counter Culture Labs" и "Sunnyvale's BioCurious" произведоха веганско сирене от казеина (протеин), извлечен с помощта на генетично модифицирани дрожди. Екипът от изследователи е идентифицирал гените, които превеждат за казеиновия протеин на кравето мляко и след това са ги вмъкнали в гореспоменатите дрожди чрез повторно адаптиране на ДНК (това става чрез така наречения "генетичен компилатор"). С добавянето на захар и растително масло, получената смес може да се използва за имитация на млечен продукт. Групата заяви, че в крайните казеини няма следи от генетично модифициран материал. Това успокоява всяка генетична промяна както на суровините, така и на крайната храна, докато само "средствата" за производство на сирене се манипулират.
