Коластрата

Какво е коластра

Секрецията на гърдата, която при жената обикновено започва след раждането (само по изключение преди), преминава през три фази. В резултат на това балансът на хранителните вещества в кърмата също се променя по време на тези три етапа на кърмене:

1. коластра се произвежда през първите 5 дни
2. от 5 ° -6 ° до 10 ° дневно преходно мляко
3. от 10-ти до 20-ти ден (нататък) зряло мляко.

Коластрата, някога погрешно наричана " мляко на вещици " или " мъртво мляко ", е считана за вредна за бебето от векове; лекарите заявиха, че трябва да се избягват и предлагат алтернативни практики, които са продължили поне за първите 7 дни.

В действителност, коластрата е основен елемент за първото развитие, тъй като се отличава с ненадмината характеристика на благоприятстване на имунната защита на детето и позволява оптимално развитие на червата.

Функции и хранителни вещества

Новородените имат все още незрели храносмилателни системи, с различна способност да усвояват и абсорбират хранителните вещества от диетата в сравнение с възрастните; поради тази причина, коластрата е много гъста и, в сравнение с зрялото мляко, съдържа по-ниска водна фракция за концентриране на повече елементи в разтвор и в суспензия. Не е изненадващо, че коластрата се появява като жълтеникава (не белезникава) и вискозна (не-течна) секреция.

Лаксативен ефект

Коластрата има много лек слабително действие върху детето (вероятна причина за лошата му репутация през последните години); това обстоятелство, очевидно отрицателно, е много важно, за да благоприятства първото преминаване на изпражненията (наречени меконий или меконий ) в „девствената“ черва.

По този начин порцията на дебелото черво може да развие това, което ще бъде нейната окончателна чревна бактериална флора (присъстваща на майчините гърди и избрана благодарение на имунния потенциал на храната).

Не е всичко; този лек слабително действие има функцията да насърчава отделянето на билирубин от организма на бебето, което, както ще видим, има тенденция да го счита за излишно, като се стреми към жълтеница. Този излишък на билирубин се дължи на смъртта на голям брой червени кръвни клетки (еритроцити), съответно произведени в отговор на общото намаляване на обема, причинено от откъсване с майката по време на доставката.

Имунна функция и фактори на растежа

Коластрата съдържа голямо количество бели кръвни клетки (лимфоцити) и имуноглобулини, особено тип А, но също така IgG и IgM. Тези защитни протеини са надарени със забележителна антиинфекциозна способност и действат преди всичко на нивото на червата; те представляват основните компоненти на така наречената "адаптивна имунна система". Предполага се също, че IgA, или най-многобройните, могат да се абсорбират на чревно ниво и веднъж в кръвообращението, отново се секретират в различни области.

Други фактори на коластра принадлежат към "вродената имунна система" и са: лактоферин, лизозим, лактопероксидаза, комплемент и богати на пролин полипептиди (PRP).

Коластрата също така осигурява значителен брой цитокини (вестови пептиди, способни да променят поведението на някои клетки), включително: интерлевкини, фактори на туморна некроза, хемокини и др.

Не липсват растежни фактори като инсулиноподобни I (IGF-1) и II (IGF-2), трансформационни фактори алфа, бета 1 и бета 2, фактори на растежа на фибробласти, фактор на епидемичен растеж и стимулиращи фактори. растеж на гранулоцити и макрофаги, тромбоцитен растежен фактор, ендотелен васкуларен растежен фактор и колонистимулиращ фактор 1.

В обобщение, антимикробните и растежните фактори представляват основната БИОактивна съставка на коластрата; докато първите избират чревната флора и предпазват лигавицата от патогените, последните подпомагат развитието на самата тъкан. Ние също така припомняме в кърмата някои олигозахариди, които могат да действат като пребиотични агенти върху чревната бактериална флора.

Протеин и мазнини

Коластрата също е богата на протеини и сред тях няма недостиг на албумини; те са изключително полезни пептиди при транспортирането на множество вещества (като лекарства, хормони и др.), минерални соли и бели кръвни клетки (левкоцити). Сред витамините се открояват еквивалентните ретинол (витамин А) и, по отношение на минералните соли, най-често присъства натриев хлорид (би било интересно да се разбере дали това зависи от храненето на сестрата или не).

В преходното мляко, в сравнение с коластрата, процентът на мазнини и лактоза се увеличава (следователно калоричният прием) и делът на протеините и минералите намалява. През месеците майчиното мляко продължава да поддържа хранителните си свойства, докато количеството физиологично намалява; след 6 месеца, една жена произвежда средно 500 куб.м. на ден, което е недостатъчно, за да покрие хранителните нужди на дете на тази възраст. Следователно, можете да продължите да давате млякото дори след 6 месеца, при условие, че е допълнителен продукт от храна за пресяване.

Следователно коластрата има характеристики, които са почти противоположни на тези на зрелото мляко, тъй като последната е богата на лактоза, липиди и калий, но е бедна на протеин (0, 9%, в сравнение с 2, 8% от коластра).

любопитство

Значението на коластра отдавна е известно и във ветеринарната медицина: при отглеждането на животни телетата се хранят с изкуствено мляко (с най-ниска цена), с изключение на първите 7 дни, в които се използва коластрата, защото е богата на защитни вещества.