всеобщност
" Mandarancio " е общ термин, който идентифицира някои цитрусови хибриди, получени от кръстоска между оранжево и мандарина (и двата вида принадлежащи към рода Citrus - NB Orange също е пресечна точка!).
На световно ниво терминът "мандаранцио" не се тълкува еднозначно; несъответствията между класификациите и езиковите изкривявания в превода все още правят трудно ботаническото разграничение на този цитрус, тъй като Европа, Америка и Азия предоставят различни данни. Само една генетична класификация на растенията може наистина да разграничи мандарините от други цитрусови видове, въпреки че в момента в САЩ мандарините принадлежат към групата мандарини.
Най-разпространените сортове мандарини са: клементин (в Италия) и мандарина (в Америка), а най-старата мандарина несъмнено е unshiu или satsuma .
Според статистиката мандаранциоът е най-продаваният цитрусов плод след самото оранжево; това се дължи на относителните органолептични и вкусови характеристики, които са плод на обединението между: вкус на портокал, практичност на консумацията на мандарина (кора и карамфил) и среден размер между един цитрусов плод и друг. Наличието или отсъствието на семена в мандарините се определя от специфична ботаническа селекция, но във всеки случай тя е изключително лабилна характеристика, която следователно е лесна за промяна; Достатъчно е растенията от мандарина да преминат кръстосано опрашване с други дървета от рода Citrus, за да се получат плодове със семена. В това отношение в САЩ много пчелари са били обект на цитати и оплаквания от фермери без семена, които - под опрашването на пчелите в овощните градини - са напълно загубили тази функция, като девалвирали културата.
Хранителни характеристики
Мандаранките са плодове, принадлежащи към VII групата храни; те могат да се консумират пресни през сезона (цели или изцедени), благодарение на много високото съдържание на вит. C (аскорбинова киселина), или консервирани под формата на конфитюр, дехидратирани плодове и захаросани плодове (бих бил значително изчерпан). Мандарините също съдържат значителни количества вода, калиево и вискозно влакно, като има и средни количества прости захари (фруктоза). Те също са богати на антиоксиданти и консумацията им се счита (от цялата категория специалисти по хранене) като едно от основните превантивни (дългосрочни) действия на метаболитни или неопластични заболявания.
Необходимо е обаче да се уточни, че мандарините НЕ са еднакви; според специфичния кръст, те носят повече или по-малко калории, дори ако те обикновено се асимилират повече с портокалите, отколкото с мандарините. В следващата таблица ще бъдат предложени 4 превода, отнасящи се до 2 вида мандарами (идентифицирани като "мандаранци [генерични]" и "клементини"), портокали и мандарини.
Хранителни стойности
Хранителен състав на: Mandarancio, Clementina, Orange и Mandarin - Референтни стойности на хранителните таблици на INRAN
Хранителен превод | клементини | Clementine | портокали | Мандарини | |
Ядлива част | 87, 0g | 75, 0g | 80, 0g | 80, 0g | |
вода | 85.3 д | 87, 5g | 87, 2g | 81, 4g | |
протеин | 0.8 гр | 0, 9g | 0, 7 грама | 0, 9g | |
Липиди TOT | 0.2 гр | 0, 1 грама | 0.2 гр | 0, 3гр | |
Наситени мастни киселини | - g | - g | - g | - g | |
Мононенаситени мастни киселини | - g | - g | - g | - g | |
Полиненаситени мастни киселини | - g | - g | - g | - g | |
холестерол | 0, 0mg | 0, 0mg | 0, 0mg | 0, 0mg | |
TOT Въглехидрати | 12, 8g | 8, 7g | 7, 8g | 17, 6g | |
нишесте | 0.0гр | 0.0гр | 0.0гр | 0.0гр | |
Разтворими захари | 12, 8g | 8, 7g | 7, 8g | 17, 6g | |
Диетични фибри | 2, 2 гр | 1, 2 грама | 1, 6 грама | 1, 7g | |
енергия | 53, 0kcal | 37, 0kcal | 34, 0kcal | 72, 0kcal | |
натрий | 2, 0mg | 4, 0mg | 3, 0mg | 1.0 мг | |
калий | 160, 0mg | 130, 0mg | 200, 0mg | 210, 0mg | |
желязо | 0, 3 mg | 0, 1 mg | 0, 2 mg | 0, 3 mg | |
футбол | 30, 0mg | 31, 0mg | 49, 0mg | 32, 0mg | |
фосфор | 19, 0mg | 18, 0mg | 22, 0mg | 19, 0mg | |
тиамин | 0, 08mg | 0, 09mg | 0, 06mg | 0, 08mg | |
Рибофлавин | 0, 07mg | 0, 04mg | 0, 05 мг | 0, 07mg | |
Ниацин | 0, 30mg | 0, 30mg | 0, 20mg | 0, 30mg | |
Витамин А | 25, 0mg | 12, 0mg | 71, 0mg | 18, 0mg | |
Витамин С | 37, 0mg | 54, 0mg | 50, 0mg | 42, 0mg | |
Витамин Е | - mg | - mg | - mg | - mg |