плодове

Mandarancio

всеобщност

" Mandarancio " е общ термин, който идентифицира някои цитрусови хибриди, получени от кръстоска между оранжево и мандарина (и двата вида принадлежащи към рода Citrus - NB Orange също е пресечна точка!).

В по-голямата си част мандарините се считат за прости "сортове" и само някои от тях са придобили всички необходими характеристики, за да бъдат класифицирани като реални видове (съществено, в този смисъл е поколенията съхраняване на физическите и химичните характеристики). Mandarancio, както и всички други цитрусови плодове, е роден в Азия.

На световно ниво терминът "мандаранцио" не се тълкува еднозначно; несъответствията между класификациите и езиковите изкривявания в превода все още правят трудно ботаническото разграничение на този цитрус, тъй като Европа, Америка и Азия предоставят различни данни. Само една генетична класификация на растенията може наистина да разграничи мандарините от други цитрусови видове, въпреки че в момента в САЩ мандарините принадлежат към групата мандарини.

Най-разпространените сортове мандарини са: клементин (в Италия) и мандарина (в Америка), а най-старата мандарина несъмнено е unshiu или satsuma .

Според статистиката мандаранциоът е най-продаваният цитрусов плод след самото оранжево; това се дължи на относителните органолептични и вкусови характеристики, които са плод на обединението между: вкус на портокал, практичност на консумацията на мандарина (кора и карамфил) и среден размер между един цитрусов плод и друг. Наличието или отсъствието на семена в мандарините се определя от специфична ботаническа селекция, но във всеки случай тя е изключително лабилна характеристика, която следователно е лесна за промяна; Достатъчно е растенията от мандарина да преминат кръстосано опрашване с други дървета от рода Citrus, за да се получат плодове със семена. В това отношение в САЩ много пчелари са били обект на цитати и оплаквания от фермери без семена, които - под опрашването на пчелите в овощните градини - са напълно загубили тази функция, като девалвирали културата.

Хранителни характеристики

Мандаранките са плодове, принадлежащи към VII групата храни; те могат да се консумират пресни през сезона (цели или изцедени), благодарение на много високото съдържание на вит. C (аскорбинова киселина), или консервирани под формата на конфитюр, дехидратирани плодове и захаросани плодове (бих бил значително изчерпан). Мандарините също съдържат значителни количества вода, калиево и вискозно влакно, като има и средни количества прости захари (фруктоза). Те също са богати на антиоксиданти и консумацията им се счита (от цялата категория специалисти по хранене) като едно от основните превантивни (дългосрочни) действия на метаболитни или неопластични заболявания.

Необходимо е обаче да се уточни, че мандарините НЕ са еднакви; според специфичния кръст, те носят повече или по-малко калории, дори ако те обикновено се асимилират повече с портокалите, отколкото с мандарините. В следващата таблица ще бъдат предложени 4 превода, отнасящи се до 2 вида мандарами (идентифицирани като "мандаранци [генерични]" и "клементини"), портокали и мандарини.

Хранителни стойности

Хранителен състав на: Mandarancio, Clementina, Orange и Mandarin - Референтни стойности на хранителните таблици на INRAN

Хранителен преводклементиниClementineпортокалиМандарини
Ядлива част87, 0g75, 0g80, 0g80, 0g
вода85.3 д87, 5g87, 2g81, 4g
протеин0.8 гр0, 9g0, 7 грама0, 9g
Липиди TOT0.2 гр0, 1 грама0.2 гр0, 3гр
Наситени мастни киселини- g- g- g- g
Мононенаситени мастни киселини- g- g- g- g
Полиненаситени мастни киселини- g- g- g- g
холестерол0, 0mg0, 0mg0, 0mg0, 0mg
TOT Въглехидрати12, 8g8, 7g7, 8g17, 6g
нишесте0.0гр0.0гр0.0гр0.0гр
Разтворими захари12, 8g8, 7g7, 8g17, 6g
Диетични фибри2, 2 гр1, 2 грама1, 6 грама1, 7g
енергия53, 0kcal37, 0kcal34, 0kcal72, 0kcal
натрий2, 0mg4, 0mg3, 0mg1.0 мг
калий160, 0mg130, 0mg200, 0mg210, 0mg
желязо0, 3 mg0, 1 mg0, 2 mg0, 3 mg
футбол30, 0mg31, 0mg49, 0mg32, 0mg
фосфор19, 0mg18, 0mg22, 0mg19, 0mg
тиамин0, 08mg0, 09mg0, 06mg0, 08mg
Рибофлавин0, 07mg0, 04mg0, 05 мг0, 07mg
Ниацин0, 30mg0, 30mg0, 20mg0, 30mg
Витамин А25, 0mg12, 0mg71, 0mg18, 0mg
Витамин С37, 0mg54, 0mg50, 0mg42, 0mg
Витамин Е- mg- mg- mg- mg