хранене и здраве

Витамин С срещу студа

Витамин С

Витамин С, или по-правилно аскорбинова киселина, е водоразтворима молекула, която изпълнява много важни функции: сред тях изглежда е призната способността за предотвратяване и намаляване на симптомите на обикновената настинка ; аргументът обаче все още е спорен.

Витамин С е ензимен кофактор на хидроксилиране и позволява образуването на колаген, адреналин и ароматни съединения в черния дроб.

Витамин С е мощен антиоксидант, който се намесва в клетъчната защита срещу свободните радикали, насърчава намаляването на фолиевата киселина, както и превръщането на желязото (Fe ++) в железно желязо (Fe +++). Но не е свършило ...

Предотвратяване на студа

За около 50 години научната общност се разделя на две, за да оцени клиничната полезност на витамин С при лечението и превенцията на обикновена настинка. Накратко обобщавайки най-значимите открития, е възможно да се определи, че:

  • Витамин С е важна молекула за левкоцитна хомеостаза, поради което дефицитът му значително ще повлияе на имунната защита, която ще бъде по-малко стимулирана и по-малко активна.
  • от някои проучвания се оказва, че фармакологичните приложения на витамин С могат да противодействат на симптомите на настинката (L. Pauling 1970) и също така да предотвратяват появата (H. Hemilia 1994-1995-1997).
  • чрез прилагане на 1-4g / ден (около 200-800% от препоръчаната дажба), трябва да е възможно да се намалят симптомите на обикновената настинка с 23% и да се предотврати появата в 30% от случаите (особено при пациенти, характеризиращи се с силен оксидативен стрес).

Освен това е важно да се уточни, че (цитат от LARN):

При високи дози витамин С, като тези, взети за фармакологични цели (10 или повече г / ден), са открити стомашно-чревни нарушения, но те изглеждат повече поради киселинността, отколкото на самия витамин С, като буферите не дават същия ефект. Съобщава се и за други ефекти, като увеличено отделяне на оксалати от урината и образуването на камъни в бъбреците. Изглежда обаче, че дози до 10 g / ден могат да се считат за безопасни (Flodin, 1988).

Въпреки това, употребата на витамин С срещу настинки все още е обект на много дискусии, следователно, докато не се постигне компромис между терапията и максималната препоръчвана доза, ако тя е силно неразрешена интегративна или фармакологична злоупотреба в борбата срещу симптомите и превенцията. на обикновената настинка

Bibbliografia:

  • Нива на препоръчания прием на хранителни вещества за италианското население (LARN) - Италианско общество за хранене на хора (SINU)
  • Л. Полинг - Витамин С и обикновен студ - 1970
  • Harri Hemila 1994; Harri Hemila 1995; Harri Hemila 1997
  • NW Flodin - фармакология на микроелементи - (1988) Wiley, Ню Йорк
  • Робърт Каткарт - Витамин С, титруване на толерантност към червата, анаскорбемия и остра индуцирана скорбя - съобщаване, 1994
  • S. Hokama, C. Toma, M. Jahana, M. Iwanaga, M. Morozumi, T. Hatano, Y. Ogawa (2000 Winter). Аскорбатно превръщане в оксалат в алкална среда и Proteus mirabilis култура - PMID 11156698
  • LK. Massey, M. Liebman, SA. Kynast-Gales (Юли 2005) - Аскорбатът увеличава риска от човешка оксалурия и камъни в бъбреците - J Nutr 123 (7): 1673. PMID 15987848
  • Предотвратяване и лекуване на студа с естествени средства - Р. Сахелян, В. Доли Тоуз - нов - глава 3 - стр. 21:32.