Копривна круша - Свойства и хранителни факти

всеобщност

Колющата круша ( Opuntia ficus-indica L.) е растение, принадлежащо към семейство Cactaceae, същото като кактус и други сочни растения. Следователно бодливата круша е мазнина, която може да надвишава 3 метра и произвежда високо ценени плодове.

Хранителен състав на бодливата круша - референтни стойности на таблиците за хранителни съставки на INRAN

Хранителни стойности (на 100 g ядлива част)

Ядлива част 64, 0g вода 83, 2g протеин 0.8 гр Липиди TOT 0, 1 грама Наситени мастни киселини - g Мононенаситени мастни киселини - g Полиненаситени мастни киселини - g холестерол 0, 0mg TOT Въглехидрати 13, 0g нишесте - g Разтворими захари 13, 0g Диетични фибри 5, 0 грама енергия 53, 0kcal натрий 1.0 мг калий 190, 0mg желязо 0, 4 mg футбол 30, 0mg фосфор 25, 0mg тиамин 0, 02mg Рибофлавин 0, 04mg Ниацин 0, 40mg Витамин А 10, 0μg Витамин С 18, 0mg Витамин Е - mg

Сегментите стволови / стволови се наричат кладоди (елипсовидни и сплескани) и могат да изпълняват всички жизнени процеси, нормално поверени на листата (хлорофил фотосинтеза); от тях са различни цветята и плодовете на бодлива круша; не само, освен че има променлив брой бодли, според специфичните нужди, кладодите могат да доведат до реални корени, способни бързо да се коренят. Не е случайно, че най-простият метод за култивиране на бодлива круша не е този на сеитба, а на засаждане на клад директно във влажната земя, която ще се корени в много кратко време.

Плодовете на бодлива круша са плодове, съдържащи множество семена; те имат променлива форма (кръгла или продълговата) и тежест, която трудно може да достигне 400 грама. Те също се появяват покрити с повече или по-малко очевидни бодли, включително глохидите, малките бодли, особено коварни и трудни за отстраняване, след като са вградени в кожата; трудността при пилинг на бодлива круша без използване на ръкавици е добре известна.

Бодливата круша е местна за Мексико, но като се има предвид нейната устойчивост и лекота на отглеждане, след откриването на Америка и последващия търговски обмен (между 15-ти и 16-ти век), тя е била успешно внесена в много страни. Средиземноморския басейн (както и в Азия и Океания); толкова много, че днес бодливата круша се смята за главна лятна храна на северноафриканското население.

Мнозина приписват на бодлив круши питателни и полезни свойства, сред които: слабително на пулпа, стягащо на семената и антиоксидант (витамини и танини). В действителност, ефектът от бодлива круша върху червата е модулатор, благодарение на наличието на вискозни влакна като пектин и лепкаво вещество в пулпата и други предимно стягащи активни съставки, съдържащи се в семената (които обаче не се дъвчат добре). и често не влияят значително).

NB . Бодливата круша, ако се консумира в големи количества, може да боядисва урината с червеникав цвят.

Хранителни характеристики

Бодлива круша е средно плод с енергия, която осигурява достатъчно количество фруктоза (прости въглехидрати) и добри порции фибри, минерали и витамини.

По-специално, бодливата круша съдържа отлични количества вискозно влакно, полезно за регулиране на чревната абсорбция и фекално преминаване. Приносът на калия е значителен, както и този на антиоксидантите.

Следователно консумацията на бодлива круша е сравнима с тази на другите плодове, разпространени в Италия.

NB. Бодливата круша, богата на малки семена, е храна, силно противопоказана при патологията на дивертикулоза.