При детето, очакването за възстановяване на затлъстяването се счита за ранен индикатор за риска от развитие на затлъстяване при юноши и възрастни.
Отскок на мастната тъкан, буквално означава възстановяване на затлъстяването. Този термин показва физиологичния процес на инверсия на кривата на мастната тъкан, която обикновено започва около 6 години от живота.
В бебето преди и след това при бебето се наблюдава постепенно повишаване на стойностите на ИТМ, което продължава до навършване на годината. От ранно детство, след това от 12-те месеца на живота, стойностите на ИТМ намаляват, след това се стабилизират и започват да се увеличават средно на възраст 5-6 години.
Точката на кривата - количествено определена от определена възраст - се дефинира като отскок на мастната тъкан, при който минималната стойност на мастната тъкан се достига преди физиологичното увеличение на ИТМ.
Увеличаването на стойностите на ИТМ преди 5-годишна възраст се счита за ранно възстановяване на затлъстяването.
В някои проучвания богатата на протеини диета през първите 2 години от живота се оказа рисков фактор за ранното възстановяване на затлъстяването. От друга страна, количеството калории и липидният принос не оказват отрицателно влияние в този смисъл. Същите автори предполагат, че излишният протеин определя стимул за секрецията на IGF-1, мощен анаболен хормон, който стимулира клетъчната пролиферация, с последващо ускоряване на растежа, увеличаване на мускулната маса и хипертрофия-диференциация на преадипоцитите в адипоцитите ( хиперплазия на мастната тъкан). Друга хипотеза предполага как намаленият липиден прием в тази възрастова група прави организма метаболично неподготвен да управлява високия прием на мазнини през следващите години, с по-голяма предразположеност към натрупване на липиди. Въз основа на тези съображения не е препоръчително да се намалява приемът на мазнини през първите години от живота, също и поради факта, че кърмата има ниска концентрация на протеин и висока концентрация на липиди. Следователно един общ съвет може да бъде да оставим на детето определена свобода в избора на хранене, опитвайки се - ако е възможно - да го предпази от ранната среща с пържени храни, подсладени напитки (никога преди сън, обърнете внимание на някои плодови сокове) и храни прекалено сладка или чубрица. В противен случай е вероятно да има изравняване на вкуса, с подчертано предпочитание към „боклуци“.
Други проучвания сочеха пръста на приема на краве мляко, но досега все още не са идентифицирани екологични фактори, които биха могли да повлияят със сигурност възрастта на възстановяването на мастната тъкан.
Кърменето е един от защитните фактори срещу затлъстяването при юноши и възрастни; Очевидно е, че физическата активност, която в този период на живот ще бъде структурирана изключително под формата на спонтанна игра и двигателни преживявания, играе важна роля в превенцията на затлъстяването. Внимание, обаче, към наднорменото тегло се увеличава по време на бременност и да се пуши, дори пасивно, при бременни жени.
