Е475 Полиглицеролови естери на мастни киселини

E473 САКУКОЗНИ ЕСТЕРИ НА МАСТНИ КИСЕЛИНИ

Полиглицеролови естери на мастни киселини са комбинация от полиглицерол и естествени мазнини. Мазнините могат да бъдат както от растителен, така и от животински произход.

Тези хранителни добавки се използват в различни храни, главно за тяхната емулгираща, стабилизираща, антиоксидантна и поддържаща функции за синтетични багрила.

Полиглицеролови естери на мастни киселини могат да се съдържат в различни храни, като например в хлебни продукти, хлебни изделия, смески за торти, пудинги и др.

Понастоящем не са известни отрицателни странични ефекти за човешкото здраве, тъй като тялото метаболизира всички съставки като естествените мазнини от хранителен произход.

Доза ADI: 25 mg на kg телесно тегло.