хранене и здраве

Кафе и гастрит

Кафе и храносмилане

Кафето е едно от първите места в списъка с храни, които не се препоръчват при наличие на гастрит; известната напитка всъщност е надарена с европептични свойства.

Като такова, кафето може да стимулира храносмилането, тъй като стимулира слюнката и секрецията на стомашни сокове, благодарение на наличието на кофеин и други синергични вещества (кофеин).

Храносмилащият ефект на кафето може да бъде особено полезен при наличието на хипохлорхидридна диспепсия (намалена секреция на солна киселина в стомашна среда).

Защо да го избягвате в случай на гастрит

Кафето е противопоказано при наличие на гастрит и пептични язви, тъй като акцентира на обидата на стомашната лигавица, забавяйки евентуалния му ремонт.

Освен това, кофеинът е известен със способността си да отпуска гастро-езофагеалния сфинктер, който предотвратява издигането на стомашното съдържание в хранопровода; следователно, кафето не трябва да се консумира, или евентуално да се замества с кафе без кофеин, и винаги в умерени количества, в присъствието на гастрит, гастроезофагеален рефлукс, пептична язва или хранопровод на Барет.

Къде е кофеинът

Имайте предвид, че кофеинът присъства не само в кафе и други напитки или храни, но и в някои лекарствени специалитети, например срещу главоболие. Други метилксантини, използвани за предотвратяване на бронхоспазъм (антиастматични свойства на теофилин и аминофилин) могат да стимулират стомашната секреция.

Кръвта от повръщане, която прилича на утайка от кафе (хематемезис), след това се усвоява, е един от основните симптоми на тежък гастрит, придружен от стомашна язва.

По-добре да се избягва

В допълнение към кафето, при наличие на гастрит и неговите усложнения, трябва да избягвате:

  • НСПВС намаляват концентрацията на бикарбонат в стомашната лигавица и инхибират синтеза на някои простагландини, полезни за защита на стомашната лигавица; стомашният ефект се намалява за парацетамол и за селективните инхибитори на СОХ-2.
  • Кортизон, подобно на НСПВС, но с различен начин на действие, упражнява стомашно действие, вероятно ще наруши притока на кръв на стомашното ниво.
  • Алкохолът може да стимулира появата на гастрит и пептични язви, тъй като при високи дози намалява количеството бикарбонати в слузта.
  • Пушенето на цигари увеличава времето за изпразване на стомаха, улеснява гастро-дуоденалния рефлукс и намалява отделянето на бикарбонати; следователно е един от факторите, които предразполагат към развитието на гастрит.
  • Симпатико-миметичните амини, и по-специално кофеинът от кафето, но също така и чай, кола, какао, гуарана, мате, могат драстично да увеличат киселинната секреция на стомаха, докато кофеинът може да попречи на отбранителните способности на стомашна лигавица. Не е случайно, че гастроентеролозите използват така наречения тест за кофеин, за да оценят стомашната секреция на пациента.
  • Ястия прекалено много, консумирани твърде бързо, без дъвчене, лоши хранителни асоциации; Домати, какао, сокове, кисели сокове, варени мазнини, пържени картофи, пипер, лют червен пипер и подправки обикновено се считат за навици и храни, които предразполагат към гастрит. Виж диета и гастрит.
  • Някои фактори от психо-социален тип, като силен стрес, вътрешен конфликт, силен дух на конкуренция и т.н., допълват картината на факторите, които благоприятстват появата на това разстройство.