Превишение на диетичните фибри

Излишъкът от диетични влакна трябва да бъде оценен във връзка с оценката на между- и интраиндивидуалните фактори, които определят субективната вариабилност.

Предложено предлагане

Според най-надеждните библиографски източници, диетичните фибри трябва да бъдат въведени с диета в количества от около 30g / ден; тази стойност представлява сумата от разтворими и неразтворими влакнести компоненти като целулоза, хемицелулоза, пектин, каучук и лигнин.

Разтворими и неразтворими влакна

Ефектът на разтворимите фибри върху фекалиите е желиращ, докато този на неразтворимите фибри е ферментиращ; излишъкът на фибри обикновено се усеща чрез появата на някои симптоми, дължащи се на прекомерното производство на газ, след това метеоризъм, абдоминално раздуване, газове, спазми и нефизиологично повишаване на евакуацията на фекалиите.

Източниците на диетични фибри са:

Растения (зърнени храни, бобови растения, зеленчуци и плодове)
гъби

Разтворимите фибри произхождат главно от зеленчуци и плодове, докато неразтворими от зърнени култури. Последното, освен че присъства в по-големи количества в храната (особено в пълнозърнестите храни), има предимството да представлява категория храни с голямо потребление: тестени изделия, хляб, пица и всички производни.

Диетични функции

Правилният прием на диетични фибри представлява няколко положителни функционални и метаболитни ефекта:

Чревна регулация и повишаване на пребиотиците
Разреждане на отпадъци, свързано с намаляване на честотата на колоректален рак
Гликемична модулация за забавяне на поглъщането на глюкоза (намаляване на риска от разпространение на захарен диабет тип 2)
Намаляване на липидната абсорбция на мастни киселини и холестерол (намаляване на риска от дислипидемия и коронарна болест на сърцето)
Намаляване на риска от запек и дивертикулоза, превенция на дивертикулит, профилактика на типични остри възпалително-хронични чревни заболявания \ t
Увеличаване на стомашната ситост

Рискове, свързани с излишъка

Твърде много влакна боли?

Излишъкът от диетични фибри е следствие от неподходящо хранително поведение; на първо място, безразсъдното интегриране на концентрираните продукти. Тези, обикновено получени от компресирането на трици или други отпадъци от преработката на зърно, могат да повлияят отрицателно синдрома на раздразненото черво и да влошат страничните ефекти.

Напротив, рационалното увеличаване на водоразтворимите водоеми, произтичащи от храната, благоприятства намаляването на дразненето на лигавицата на дебелото черво и намалява фекалното рН чрез насърчаване (също благодарение на някои PREBIOTIC олигозахариди) на селекцията на чревни пробиотици за сметка на гноясващи щамове.

Въпреки това, дори излишъкът на диетични фибри, извлечени от зеленчуци и плодове, може да повлияе отрицателно на здравословното състояние. Някои диетични теории (като Зоната, Палео и т.н.) насърчават свободното потребление на тези храни, възхвалявайки благоприятните им ефекти и пропускайки техните странични ефекти; сред последните, несъмнено се открояват:

Склонността към общата чревна малабсорбция се разширява до всички хранителни компоненти на диетата: въглехидрати, аминокиселини, липиди, минерални соли и витамини
Прекомерният прием на фитична киселина и оксалова киселина, хелатиращи молекули, които чрез свързване към някои йони (като желязо и калций) предотвратяват тяхната чревна абсорбция
Предразположение към дехидратация в случай, че излишъкът от фибри индуцира осмотична диария.

Излишъкът на диетични фибри в дългосрочен план може да причини недохранване или поне промяна на цялостния баланс на диетата.

Библиография: