Мед и диабет

Вижте също: мед или захар? Хранителни стойности мед и захар

Връзката между мед и диабет е присъща на прилагателното "mellitus", което означава също толкова сладко като меда (по отношение на сладкия вкус на урината).

Един от най-често задаваните въпроси за диабетиците е дали медът е добра алтернатива на захарта. Въпреки че много хора са убедени в обратното, отговорът е по същество отрицателен.

В действителност, тя е много подобна на количеството прости захари и калории, елементи, които трябва да бъдат внимателно оценени от пациента с диабет. Медът, богат на фруктоза, е по-сладък от захарта, така че като подсладител може да се използва при по-ниски дози. За съжаление обаче, като полутечна храна, тя може да бъде измерена трудно.

Медът също е богат на витамини, минерали и други вещества, полезни за тялото, докато захарта носи празни калории, защото е богата на енергия, но изключително ниска в микроелементи. Въпреки това, въпреки че са от съществено значение за доброто здраве на нашето тяло, тези вещества по никакъв начин не са полезни за гликемичния контрол.

В крайна сметка, при диабет медът и захарта могат да се използват неясно, в зависимост от предпочитанията, но да се намаляват количествата; всъщност, ние си спомняме, че не само качеството на храната (гликемичен индекс) се брои, но и количеството погълнат (гликемичен товар).

• Гликемичен индекс на меда: 55

• Захарен гликемичен индекс (захарна захар): 61

Както е обяснено по-горе, медът е за предпочитане пред захарта, дори при наличие на диабет или преддиабет. Разликите по отношение на гликемичния отговор на организма обаче са минимални и затова медът трябва да се консумира със същото количество захар.