масла и мазнини

Масло от крил

всеобщност

Маслото от крил е диетична храна, използвана изключително като хранителна добавка.

Това е мазен (следователно липиден) продукт, богат на есенциални омега-3 мастни киселини (ω3); по-специално, той съдържа предимно ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA).

Какво е крил?

Крил (термин от северноевропейски произход) е колекция от различни животински видове безгръбначни (главно ракообразни), включени в заповедта Euphausiacea.

Това е основно въпрос на зоопланктон, който е свързан с фитопланктона, други микроорганизми (едноклетъчни водорасли, протозои и др.), Ларви и сложни организми като медузи или многоклетъчни водорасли, които съставляват планктон.

Планктонът (следователно и крил) е източник на храна, необходим за оцеляването на много морски видове като китоподобни, акули, китове, сини риби и водолюбиви птици.

Морската хранителна верига започва от фитопланктона (който се запазва с използване на разтворени във вода, газове и слънчева светлина хранителни вещества), на свой ред яде от зоопланктона, който включва също крил.

Крил представлява втората стъпка от морската хранителна верига.

Масло от крил: характеристики

Има няколко причини, поради които маслото от крил се счита за едно от най-добрите добавки за омега-3; да видим основните:

  1. Крил е една от първите връзки в морската хранителна верига; следователно всяко (и според мен неизбежно) замърсяване от живак и / или диоксин не се задълбочава от дълголетието на вида, който вместо това се отнася до други морски създания.

    На някои експерти изглежда логично, че увеличаването на размера на създанието (например рибата тон) също повишава нивата на натрупване на живак; въпреки това, аз вярвам, че това са по-устойчиви аргументи чрез проучвания на химическия анализ на храните (феномен BODY-BURDEN).

  2. Масло от крил, независимо от други хранителни добавки или масла от зеленчуци (ленено масло, соево масло, масло от гроздови семена и др.), Съдържа главно омега-три ейкозапентаенова киселина (EPA - 20: 5 n-3) и докозахексаенова киселина. (DHA - 20: 6 n-3), две молекули, които за разлика от растителния прекурсор на алфа-линоленова киселина (ALA-18: 3 n-3), са високо достъпни и биологично активни.
  3. В допълнение, маслото от крил гарантира наличието на значително количество антиоксиданти; сред тях е възможно да се разграничат добрите количества ретинол (витамин А), токофероли (витамин Е) и анстаксантина (конкретен каротеноид, следователно прекурсор на витамин А).

    Антиоксидантният потенциал на криловото масло е значително по-висок от този на растителните масла, а също и тези, извлечени от риба (черен дроб на треска и сьомга). Тази невероятна антиоксидантна мощност (оценена на няколко десетки пъти по-висока от тази на произвежданите от търговците атриуми) може да няма реална ефективност, ако доставката вече доставя достатъчно количества, за да покрие нуждите му; въпреки това, дори в този случай, антиоксидантите допринасят за увеличаване на потенциала за запазване и стабилност на продукта.

  4. Маслото от крил също съдържа отлични количества фосфатидилхолин, фосфолипид, свързан с холин и силно присъстващ на повърхността на клетъчните мембрани; фосфатидилхолин е основната съставка на лецитин, молекула IPOcolesterolemizzante (съдържаща се също в яйчни жълтъци, соя и бобови растения като цяло и т.н.), която в хранителната промишленост представлява обща емулгираща добавка (E322).

Качество на продукта

Маслото от крил се счита за една от най-добрите хранителни добавки на омега-3.

Това е така, защото освен че съдържа много значими нива на EPA и DHA, то съдържа най-ниското ниво на замърсители.

Тази стойност се дължи както на малкия размер, така и на ниската му позиция в хранителната верига.

За опростяване на концепцията: EPA и DHA се синтезират ex novo от водорасли и най-вече от микроскопични, които са част от фитопланктона. Крилът се храни с тези водорасли, обогатяващи се с омега три; от своя страна тя се включва от малки риби, които се хранят с по-големи организми и т.н. (големите животни като китовете са изключение, защото се хранят директно с крил).

Повечето замърсители (тежки метали, диоксини и др.) Са разтворими в мазнини и са склонни да се натрупват в тъканите на живите същества. Колкото по-голям е размерът и жизнения цикъл на морския организъм, толкова по-голямо е натрупването на замърсители. Големите екземпляри (като риба тон и риба меч) работят повече или по-малко като "филтър" и мастната им тъкан представлява "резервоар" от замърсители. Дестилирането на масло, богато на омега 3 от тези тъкани, вероятно е процентното съдържание на живак, диоксини и др. е висока. Напротив, крилът съдържа експоненциално по-нисък процент и извлеченото масло изглежда много по-чисто (както и от водораслите).

Качествената оценка на омега-3 добавка обаче не спира дотук.

Има и други параметри, които трябва да бъдат взети под внимание. Например:

  • устойчивостта
  • Количество и целостта на омега-3
  • Цялост или състояние на опазване.

По отношение на количеството омега-3 и консервационното състояние, маслото от крил се счита за отличен продукт (богат на EPA и DHA, които остават активни благодарение на високия процент естествени антиоксиданти).

Що се отнася до екологичната устойчивост, обаче, това оставя нещо, което може да бъде желано.

Крил като източник на доходи

Крил е почти повсеместен във водите на целия свят; плътността му достига най-високите нива при ниски температури, затова идеалното местообитание на тези малки ракообразни е представено от северните морета.

Въпреки това Япония е най-печелившата страна. Японците извършват риболов на крил в южните води на острова, чрез изключително специфичен метод.

Глобалната такса за крил (използвана най-вече за храна на животни в аквакултури, като примамка за риболов и за фармацевтичната промишленост или хранителни добавки) възлиза на 150-200 000 тона годишно.

Само в Япония и в Източна Русия крилът е хранителен ресурс за хората под формата на "окиами".

Показания

Кога да използваме масло от крил?

Препоръчително е да се добави масло от крил само ако е необходимо, например:

  1. В случай на неправилно подаване
  2. При наличие на метаболитни заболявания, които могат да повлияят негативно на здравословното състояние, повишавайки риска от сърдечно-съдови увреждания (атеросклероза, тромбоза, инсулт и др.)
  3. Когато потребностите се увеличават (бременност, кърмене и през първите две години от живота - за насърчаване развитието на нервната система и очите)
  4. Ако метаболитният капацитет да произвежда EPA и DHA от ALA (старост, терапия с кортизон и др.) Намалява.

Свойства и ефективност

Какви ползи от маслото от крил е показано по време на проучванията?

Терапевтичното използване на масло от крил се отнася преди всичко до полезните свойства на есенциалните мастни киселини омега3 ЕРА и DHA и на антиоксидантния потенциал на витамините, съдържащи се в него (витамин А, витамин Е и анстаксантин).

Научните познания, извършени върху маслото от крил, са количествено по-малко от тези за рибеното масло. Въпреки това, съдържащи същите хранителни принципи и дори по-големи количества, бихме могли да дефинираме следното.

KRILL OIL И ДИСЛИПИДЕМИЕ

Маслото от крил е подходящо за лечение на хора, страдащи или предразположени към дислипидемия, по-специално хипертриглицеридемия (кръвни триглицериди> 200 или по-лошо> 500 mg / dl); доказателствата за хиперхолестеролемия не изглеждат значими и противоречиви.

KRILL OIL И ХИПЕРТЕНЗИЯ

Маслото от крил е много полезно за противодействие на първичната артериална хипертония (стойност> 130-139 при 85-89 mmHg).

Хипотензивният ефект на омега-3 се вижда и при здрави индивиди.

МАСЛО И ДИАБЕТ

Маслото от крил може да подобри дислипидемията, създадена от захарен диабет тип 2.

Той няма значителен ефект върху кръвната захар, но може да възпрепятства увреждането, причинено от прекомерното и хронично увеличаване на този параметър.

KRILL OIL И КАРДИО-ВАСКУЛАРНО-ЦЕРЕБРАЛНИ ПАТОЛОГИИ

Въпреки че много проучвания предлагат несъответстващи резултати, изследователските институции смятат, че диетичното увеличение на EPA и DHA (особено в много дългосрочен план) може да има превантивна роля в инфаркта и инсулта (за последното статистическата корелация е по-голяма) слаб).

KRILL OIL И ИНФАМАТОРНИ БОЛЕСТИ

Той може да бъде полезен при хора, които са в клинични състояния, характеризиращи се с хронично и системно възпаление (артрит, хронични заболявания на червата и др.).

Въпреки това, трябва да се признае, че въпреки противовъзпалителния капацитет на омега-3 и антиоксиданти, съдържащи се в масло от крил, научните доказателства не са показали особено значими свойства от клинична гледна точка.

KRILL OIL И НЕВРОДЕГЕНЕРАТИВНИ ПАТОЛОГИИ

Маслото от крил е отличен съюзник на нервната система.

Научно е доказано, че е полезно при хора, страдащи от леки когнитивни нарушения.

От друга страна, той няма значим ефект върху болестта на Алцхаймер и откритата деменция.

KRILL OIL В НЕРВНО И ОКОЛНО РАЗВИТИЕ

Всички прозрения, направени върху бременни жени, медицински сестри и деца, показаха, че интегрирането на EPA и DHA насърчава развитието на мозъка и очите и подпомага визуалната способност през първите няколко години от живота.

КРИЛ НЕФТ И ДЕПРЕСИЯ

Доказано е, че увеличаването на EPA и DHA може да помогне да се противодействат на някои форми на депресия, в които участва простагландин, произтичащ от метаболизма на омега-3.

KRILL OIL AND SPORT

Противовъзпалителното действие на крил масло може да помогне при практикуването на напрегнати спортове за издръжливост.

В този случай маслото от крил има превантивна функция срещу невро-мускулни лезии.

За да потвърдим този ефект, открихме: намаляване на някои маркери на мускулни увреждания, по-голяма лекота на възстановяване и намаляване на риска от наранявания.

Дози и начин на употреба

Как да използваме масло от крил?

Маслото от крил трябва да се използва по отношение на:

  • Необходимост от EPA и DHA
  • Недостиг на обикновена храна.

Основно се продава в меки капсули, от малко под 1 грам всеки (0.80-0.85 g).

Препоръчваният от фирмите прием обикновено е ограничен до една капсула на ден, която се приема сутрин по време на закуска.

От друга страна, както се очаква, дозата зависи много от индивидуалните нужди и от диетата.

Една капсула дневно може да компенсира увеличените нужди на бременната жена, медицинската сестра, детето и възрастните хора.

Въпреки това, човек с определени заболявания може да въведе до 3-5 g EPA и DHA повече на ден.

Препоръчва се бутилката да бъде запечатана (дори ако капсулите изолират омега 3 от атмосферния кислород, те все още могат да изпитват отрицателен ефект на влажност), на тъмно и на хладно.

Интеграцията с омега трет може да бъде непрекъсната с ниска дозировка или циклизирана за 15 дни в даден момент с по-висока граммагия.

Странични ефекти

Потенциалните странични ефекти на криловото масло са същите като другите омега-3 добавки: халитоза, оригване, ригообразна регургитация, гадене, коремни спазми, диспепсия и диария. Усложненията на системата за кръвосъсирване са по-редки.

Определено много рядко и свързано с предозиране, метаболитен пероксид и други сериозни дисбаланси.

Противопоказания

Кога маслото крил не трябва да се използва?

Маслото от крил трябва да се избягва в случай на алергия към ракообразни и при наличие на всякакъв вид свръхчувствителност, свързана с компонентите на добавката.

Освен това е препоръчително да се обърне внимание на връзката с някои лекарства (виж по-долу).

Фармакологични взаимодействия

Какви лекарства или храни могат да променят ефекта на крила?

Маслото от крил не трябва да се приема или намалява количеството му, ако е свързано със следните лекарства:

  • Антикоагуланти (кумадин, синтром, аценокумарол), аспирин, нестероидни противовъзпалителни средства, чесън и гинко билоба: поради повишения риск от кървене, дължащ се на двоен антитромбоцитен ефект.
  • Перорални хипогликемични средства: дори ако хипогликемичната мощност на EPA и DHA не е ясно определена, препоръчително е да се консултирате с Вашия лекар преди да започнете да добавяте добавки на крил.

Предпазни мерки при употреба

Какво трябва да знаете преди да вземете масло от крил?

Въпреки че подчертахме значението на EPA и DHA по време на бременност, кърмене и през първите години от живота, хранителните добавки от крил масло трябва да се предписват от лекуващия лекар.

Употребата на крил масло трябва винаги да бъде спряна преди хирургична операция поради повишения риск от кървене.

Размисли

Нека започнем с уточняване, че - въпреки съотношението между омега 3 и омега 6 крил масло е 15: 1 срещу 3: 1 на обикновен рибено масло, и че нейният абсорбционен потенциал е по-добър от 10% - не това са характеристики, които могат да оправдаят разликата, която е, най-малкото, ужасна в цената на предлаганите на пазара добавки.

Количеството антиоксиданти е излишно, поне що се отнася до хранителните изисквания, и тяхното добавяне за целите на съхранението (до 2 години) може да се извърши без проблеми и в сьомга или масло от черен дроб на треска (токофероли, ретинол и каротеноиди). те не са изключително скъпи молекули); същото важи и за фосфатидилхолин.

В крайна сметка маслото от крил е хранителна добавка с несъмнено забележителни качества, но прекалено подчертана.