Какви са те?
Под нездравословна храна или нездравословна храна се разбира категория храна, която има една или повече от следните характеристики:
- Лоша хранителна стойност
- Висока консумация на енергия
- Голям принос на кухненската сол
- Голям прием на рафинирани въглехидрати
- Голям прием на холестерол, наситени липиди и / или хидрогенирани мастни киселини (транс)
Защото тя е толкова широко разпространена
Обикновено обичайните потребители на нездравословна храна се отличават с индекс на телесна маса (ИТМ), показващ наднормено тегло или затлъстяване, високо висцерално мастни натрупвания, намалена обща фитнес (мускулно-скелетни, сърдечно-съдови и дихателни) и метаболитни нарушения от всякакъв вид ( намален глюкозен толеранс или диабет, дислипидемия, хипертония и др.). Американците са типичен пример, но отношението към консумацията на нездравословна храна бързо се разпространява и на други континенти.
Причините, поради които нездравословната храна се разпространява и урежда много лесно, са различни. Контролните органи, които вместо да защитават потребителите, позволяват раждането и търговското развитие на индустриите за бързо хранене, сладкарски изделия и снек, са първите (и директни) отговорни за нежеланите ефекти, предизвикани от неправилна диета; преди всичко, те трябва да им се приписват:
- увеличаване на детското затлъстяване
- повишаване на заболеваемостта и смъртността в зряла възраст
- увеличаване на националните разходи за обществено здраве.
Желаейки да намерят логично (но абсолютно неоправдано) обяснение на всичко това, може да се предположи, че нездравните гиганти и приемащите страни са свързани с икономически интереси; Надявам се, че за всички читатели е ясно, че ограничаването на разпространението на тези продукти не би представлявало нарушение на търговските им права, тъй като научните изследвания вече показаха своята вредност (както при пушенето и алкохола).
Би било лъжа да се твърди, че случайната консумация на нездравословна храна има значително въздействие върху здравето на хората, тъй като системните щети, които тези боклуци внасят в организма, са резултат от обичайната консумация. В крайна сметка, за да се избегнат всякакви усложнения, би било достатъчно да се ограничи консумацията на хамбургер, пържени картофи или различни закуски веднъж месечно; Защо тогава хората и преди всичко момчетата получават все повече и повече нездравословна храна?
Отговорът е много прост: защото те са добри, защото са създадени, за да повишат вкуса си, защото са удобни, но преди всичко ... ЗАЩО СА ИКОНОМИЧНИ.
Нездравословната храна е изключително евтина: хидрогенираните мазнини, захарозата, но също и подсладителите, картофите, смесеното мляно месо, са суровини, които струват много малко. Защо студент (и как би могъл?) Да харчи по 15 евро на ден за малка порция спагети с доматен сос, пилешки гърди със салата и тиня вода, когато с 7-8 евро може да яде екстравагантни хамбургери, чипс, безалкохолни напитки и един сладолед?
В крайна сметка, нездравословната храна струва половината от цената, прави я два пъти по-мазнина и подхранва 1/10 в сравнение със средиземноморската храна.
Същото се отнася и за автоматичното разпространение на обществени места, включително училищата; за 1 евро, колко от вас, читатели, пред пакет от цветни фъстъци, покрити с шоколад, биха избрали една порция плодове? Отговорът е очевиден ...
В нашата страна бързото хранене прави това, което баровете и таверните винаги са правили: те ИНСТИТУЦИОНАЛИЗИРАТ. За тийнейджърите, "Mc" се превърна във фиксирана ежедневна спирка, а въпросната фаст фуд има лоялна стратегия, която е най-малко отлична!
В стаите на "бързите" ресторанти са вградени големи и удобни седалки, мега-екрани за футболни мачове, детски площадки ... дори малки стаи, запазени за двигателна активност (като че ли е достатъчно да яздите половин час, за да се освободите от този вид на "катран", който е подпрян на брояча). На този етап читателите ще се запитат: защо няма валидни алтернативи? Защо старите ханове, които от години са в състояние да развеселят своите клиенти с традиционни ястия, изчезват? Simple! Защото икономическото положение на страната ни не им позволява да останат на повърхността ... докато големите вериги нездравословна храна със сигурност нямат капитал за инвестиране.
Единствените оръжия, които италианският народ притежава, за да противодейства на безмилостния маркетинг на нездравословна храна, са: семейно образование и училищна култура .
Родители от цяла Италия, подхранващи, са акт на любовта excellence, и за да го разберем, е достатъчно да помислим за физическото и психологическото значение на майчинството. Не оставяйте няколко евро на децата си, за да се отровят, по-скоро да инвестират няколко минути и да ги нахранят; готви за тях!
В същото време, директорите на висшите учебни заведения трябва:
трайно прекъсване на доставките (както някои вече правят) и разпространението на закуски и газирани напитки; Вече трябва да е ясно на всички преподаватели, че културата се състои не само от субектите на учебния план, но и (и най-вече) от храната и моторното образование.
