Състезанията по кафе се провеждат повече или по-малко по света, с местни, национални и накрая международни състезания. В Европа най-ангажираната институция в този сектор несъмнено е „Асоциацията на специализираното кафе“ в Европа “.
Също така наречена SCAE, "Асоциацията на специализираното кафе в Европа" е основана през 1998 г. и е първата асоциация, разработила концепцията за "Световно първенство по бариста" (World Barista Championship).
Благодарение на широко разпространената мрежа в Европа (и не само), SCAE проведе първото състезание в Монте Карло през 2000 година. Днес тази асоциация представлява сърцето на европейската общност, свързана с кафето, където хиляди професионалисти и ентусиасти могат да споделят опит и мнения, като посещават преподаване, наречено "Система за диплома за кафе".
Признаването на участието се счита за квалифицирано и представлява много важен елемент от учебната програма.
