E354 - Калциев тартарат

E354 CALCIO TARTRATE

Калциевият тартарат е калциевата сол на винената киселина. Той е регулатор на киселинността и консервант.

Може да се съдържа в различни продукти, като риба и плодови консерви, произведени с водорасли, лекарства и др. Тази добавка споделя голяма част от употребата си на храна с метатарната киселина.

Калциевият тартарат се трансформира и метаболизира от нашето тяло до винена киселина и по тази причина не е вреден и няма известни отрицателни странични ефекти.

ДОЗА ADI: /