Функции в организма
ОРГАНИЧНА сяра (и НЕ сулфати или сулфити) е съществен компонент на човешкия организъм;
Общо около 140 г сяра се съдържат в тялото на възрастен, разпределени между:
| Метионин | - Сулфурирани аминокиселини | Глутатионът | - Витамини, ензими, хормони и др. |
| цистеин | Коензим А | ||
| цистин | Тиамин (вит В1) | ||
| Биотин (вит Н) | |||
| инсулин |
От СТРУКТУРНА гледна точка сярата представлява микроелемент от съществено значение за изграждането на съединителна тъкан и мукополизахариди, но малка част се съдържа и в жлъчните киселини.
Сяра в храни и нужда
Храните с органична сяра са предимно от животински произход, които осигуряват добро количество протеини, съдържащи сулфирани аминокиселини, и метилсулфонилметан. Най-важните храни са яйцата, месото, рибата и сиренето. В растителния свят най-щедрите източници на сяра са чесън, лук и зеле.
В храносмилането хранителните протеини, съдържащи сяра, се денатурират и хидролизират до аминокиселини (разграждане на протеини), които след това се абсорбират в тънките черва; основните екскреторни пътища на циркулиращата органична сяра са пикочни и фекални.
Препоръчителното изискване за сяра никога не се третира индивидуално; тя е съществена съставна част на някои аминокиселини или съответства на съдържащите ги храни, често се оценява въз основа на общия принос на протеини и аминокиселини. Ясно е, че:
в диета, характеризираща се с минимална и съществена квота от серни аминокиселини, приемът на сяра ще бъде достатъчно гарантиран, което ще намали риска от недостиг на храни.
Недостигът и излишъците от хранителна сяра са по-уникални от редки случаи, но в литературата е възможно да се идентифицират клинични картини, характеризиращи се с нарушения на растежа и физическото развитие.
Добавки за сяра
Както вече беше посочено, сярата е микроелемент, естествено присъстващ в хранителните протеини и особено в животинските. Има няколко добавки на основата на сяра и широка гама продукти, базирани на глутатион и метилсулфонилметан (МСМ), молекули, използвани за:
- Подпомагане на процесите на чернодробна сулфация
- Увеличението на клетъчната пропускливост
- Ускоряване на естествения растеж на косата
- Подобряване на синтеза на съединителната тъкан
- Антиоксидантно действие
В първия случай, хранителната добавка на основата на сяра действа чрез улесняване на детоксикацията на черния дроб; Ярък пример е механизмите, свързани с изхвърлянето на алкохол или наркотици.
Във втория случай би било по-правилно да се говори за наркотици; в този контекст, метилсулфонилметан се е доказал като молекула, полезна за ускоряване на клетъчното елиминиране на токсични катаболити, особено на нивото на скелетната мускулна система. Той е добро средство за лечение на болки в ставите (артрит и гръб) и мускули, фибромиалгия, тендинит и бурсит, карпален тунел и различни възпаления.
Третият случай със сигурност е най-малко надежден; изглежда, че редовният прием на продукти на основата на сяра позволява по-бърз растеж на косата, косата и ноктите, дори ако се установи, че никаква добавка не може да лекува или намалява плешивостта, и няма научни доказателства, които да показват потенциала ергогенно по отношение на растежа.
И накрая, изглежда, че е общо мнение, че интегрирането на сярата може да подобри и оптимизира синтеза на колаген, като по този начин изпълнява теоретична функция против стареене; от моя гледна точка е вярно, че сярата е пластична съставка на колаген, но е вярно, че при балансирана диета тя никога не представлява ограничаващ микроелемент.
Вероятно най-важната функция на серните съединения и добавки е антиоксидантният и защитен срещу свободните радикали.
Приемът на добавки на основата на сяра обикновено се извършва с 750-1000 mg MSM капсули (вероятно свързани с глутатион) или продукти, съдържащи антиоксидантни смеси.
Изглежда, че добавките на основата на сяра не представляват никакви специални противопоказания.
Библиография:
- Естественото решение за болка - Stanley W. Jacob
