E528 Магнезиев хидроксид
Магнезиевият хидроксид Mg (OH) 2 е съединение, използвано като хранителна добавка за неговата функция на регулатор на киселинността; по-специално, това е силно алкализираща добавка. Той се използва при производството на сирене за подобряване на изварата и като стабилизатор на зеленчуци по време на консервирането.
Може да се съдържа в различни храни, като консервирани сирена и зеленчуци.
Той е под формата на груб бял прах, без мирис, практически неразтворим във вода и в етанол.
Това съединение се използва и в медицинската област за лечение на някои заболявания (напр. Maalox).
В момента няма известни негативни странични ефекти върху хората, така че тази добавка се счита за безвредна (в Австралия, обаче, тя е забранена). При високи дози той предизвиква известен слабителен ефект.
ДОЗА ADI: /
E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
E524 | E525 | 526 | E527 | E528 | 529 | E530 | E535-536 |
E538 | E541 | E544-E545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |