Витамин дефицит

Днес, поне в индустриализираните страни като нашата, сериозните недостатъци на витамините са далечен спомен. Въпреки това, според някои учени, незначителна част от населението продължава да страда от малки витаминни недостатъци, които именно защото повърхностните произвеждат неспецифични и слабо разпознаваеми симптоми, като умора, затруднено концентриране, слабост, лекота на инфекции и храносмилателни нарушения.

Основният защитник на тези недостатъци е все по-лошото хранене на цели храни и пресни зеленчуци, в полза на висококалорични закуски, захари, бързо хранене и алкохол, което има вредно въздействие върху усвояването на много витамини. Пушенето също увеличава необходимостта от витамини, особено аскорбинова киселина. Минералното обедняване на земята, методите на интензивно отглеждане, промишлените процеси на преработка и продължителното съхранение на растенията допълват картината, всички фактори, които обедняват тези храни от ценното им количество витамини, улеснявайки появата на инциденти.

По-долу е даден пълен списък на статии в сайта, посветени на специфични недостатъци на отделните витамини: