бременност

Опасни храни при бременност

предпоставка

Диетата по време на бременност е изключително важен фактор за:

  • Гарантиране на висок стандарт на хигиена и предотвратяване на хранителни заболявания.
  • Избягвайте метаболитни усложнения на майката и / или плода.
  • Гарантиране на правилното развитие на нероденото дете.

Бактерии, вируси, плесени и паразити

Бременността е период на голяма уязвимост .

По време на бременност няма увеличаване на вероятността от инфекция; някои усложнения на някои заболявания обаче се считат за много сериозни.

Поради тази причина по време на бременността е препоръчително да се яде само проследима и безопасна храна, като се избягва домашно приготвена или съмнителна подготовка.

Трябва да елиминираме всички сурови продукти на базата на месо, яйца и рибни продукти. Те са част от тази категория: колбаси, подправени меса (осолени и пушени), карпачо (месо и риба), месо или риба тон "рядко", тартар, сурови мекотели (стриди, миди и др.), Суши, прясна майонеза и др.

Важно е да се премахнат от диетата и някои меки или пресни сирена: горгонзола, бри, фета, камамбер, рокфор и не само.

Патогените, които засягат тези храни, са главно:

  • HAV (вирус)
  • Staphylococcus aureus: бактерия, която произвежда екзогенни токсини, но не и спорите
  • Escherichia coli: някои произвеждат екзогенни токсини, но не и спорите
  • Salmonella typhi и paratyphi: бактерии, които не произвеждат екзогенни токсини и спори
  • Clostridium botulinum: бактерия, която произвежда екзогенни токсини и спори
  • Vibrio cholerae : бактерия, която произвежда екзогенни токсини, но не и спорите
  • Listeria monocytogenes: бактерия, която произвежда екзогенни токсини, но не и спорите
  • Anisakis (паразити)
  • Описторхоза (паразити)
  • Toxoplasma gondii (паразит)
  • Taenia solium (паразит)
  • Trichinella spiralis (паразит).

Бременната жена трябва също да премахне студените сосове, да готви и да консумира студени храни, мляно месо и особено когато е недостатъчно приготвена.

В допълнение, суровите зеленчуци и плодове трябва да бъдат измити старателно и дезинфекцирани с подходящи разтвори (напр. "Amuchin").

NB . Други храни, които трябва да се избягват при бременни жени, са:

  • Гъби, особено на NON сертифициран произход.
  • Зеленчуци, плодове и маслодайни семена, събрани в замърсени зони (близо до пътя, в близост до промишлеността и др.).

Какво друго да избегнем?

По време на бременността могат да възникнат усложнения поради наличието или излишъка на определени молекули.

Например, никотинът от тютюнопушенето и активните съставки на някои лекарства (също леки) или някои лекарства са част от тази категория.

Въпреки това, все още има много объркване по отношение на нервите, или тези активни съставки, естествено присъстващи в храни и напитки, които действат върху централната нервна система. Той е етилов алкохол, кофеин (в кафе), теобромин (какао и шоколад) и теофилин (в чай, особено ферментирал като червено и черно).

На бременната жена е позволено да пие най-много един алкохол на ден, за предпочитане по време на хранене. На практика би било препоръчително да не се пие повече от една чаша вино (125ml) или бутилка руса бира (330ml) на ден.

Трябва да се избягват всички енергийни напитки или енергийни напитки; освен това е препоръчително да не се превишават трите порции кафе / чай, ферментирали на ден (40 ml и 150 ml).

Излишъкът от добавки, особено подсладителите, се счита за потенциално вреден. В случай на прием, препоръчително е да не се превишава границата от 7 g / ден.

Освен това, по време на бременност, женското тяло става по-малко толерантно към глюкозата и по-склонно към бременност. Това предполага да се обърне специално внимание на избора на храна (предпочитайки тези с нисък гликемичен индекс) и порции (намаляване на средния гликемичен товар). Препоръчително е да се избягва излишъкът от добавени прости захари (захароза, фруктоза, сиропи и др.) И различни сладкиши.

При наличието или не на наследствените фактори е подходящо да се изключат потенциално алергенни храни.

Повишени нужди

С бременността хранителните изисквания нарастват, тъй като организмът участва в изграждането на нови тъкани. Развитието на плода изисква диетична корекция, която не е нищожна.

Необходимо е да се увеличи приема на енергия (около 300kcal / ден от втория месец), физиологичен разтвор, витамин и есенциални мастни киселини (както омега 3, така и омега 6).

Витамини, които повишават търсенето, са: кобаламин (витамин В12), фолиева киселина, пиридоксин (витамин В6), еквиваленти на ретинол (витамин А) и калциферол (витамин D).

Най-търсените минерални соли са: желязо, калций, фосфор и йод.

Количеството мазнини и въглехидрати се увеличава пропорционално на общите калории, докато протеините поемат по-значима роля (около 6g / ден повече от нормалната диета).

Запек може да се появи или да се влоши по време на бременността, поради което понякога е необходимо да се увеличи приема на фибри.