Какво
Колагенът, в неговите хидролизирани форми, се използва в различни области на приложение, вариращи от храна до лекарства и козметика. Вижда се, че колагенът като такъв е съставен от дълги протеинови вериги, които за целите на приложението се екстрахират и "отрязват", за да се получат по-къси пептиди.
По-нататъшното ензимно разграждане на желатина води до образуването на продукт, който се нарича хидролизиран колаген, който се характеризира с относително ниска средна молекулна маса (3-6 kDa), висока абсорбция и добра бионаличност. Обикновено се получава от говежди и свински колаген, въпреки че напоследък морските видове са важен източник на хидролизиран колаген.
Предимства в сравнение с колагена
За да бъде в състояние да донесе ползи за тялото, важно е оралното съединение да може да премине през чревната бариера и през кръвообращението да достигне отделенията на тялото, в които се съхранява или използва в различни метаболитни процеси.
В тази връзка, няколко проучвания показват, че хидролизираният колаген е в състояние да премине през чревната бариера. Въпреки че се смята, че пептидите са напълно хидролизирани в стомашно-чревния тракт в единичните аминокиселини преди да се получи абсорбция, действително е показано, че някои от пептидите, присъстващи в хидролизирания колаген, по-специално тези, които съдържат хидроксипролин, са в състояние да преминат през чревната бариера достигане на кръвния поток и впоследствие натрупване в кожата до 96 часа по-късно. В действителност, е наблюдавано, че след оралния прием на хидролизиран колаген, пролин-хидроксипролин пептидът изглежда е най-разпространеният пептид в плазмата.
Ползи
Употребата на лекарства и добавки на основата на хидролизиран колаген отдавна е известна със своите благоприятни ефекти върху ставите, ноктите и косата, както и с антиоксидантна активност и антихипертензивни свойства.
Поради способността си да се натрупва в кожата след орално приемане, се предполага, че хидролизираният колаген може да играе важна роля и за подобряване на състоянието на кожата, забавяйки процесите на преждевременно стареене и запазвайки го от фото-индуцирано увреждане. Тези хипотези са демонстрирани чрез наблюдение, че хидролизираният колаген, приложен орално, е способен да стимулира експресията в екстрацелуларния матрикс на кожата на колагена тип I. Този ефект не зависи само от простото увеличаване на аминокиселините, достъпни за синтеза на протеини., но се оказа специфичен за колаген ефект. В действителност паралелните клинични тестове показват, че протеинови хидролизати, различни от колаген, не могат да повлияят на синтеза на нов колаген.
Ето защо, добавката с хидролизиран колаген не само осигурява "градивни елементи" за синтеза на нов колаген в кожата, но пептидите, получени от колаген, също имат активна роля в стимулирането на биохимичните процеси, които определят образуването на нови структурни протеинови влакна. По-специално, пептидите, съдържащи пролин и хидроксипролин, които, както видяхме, са характерни за хидролизиран колаген, действат като биологични посредници на фибробластите, тъй като те стимулират техния растеж и миграция в кожата, където осигуряват синтез на нов колаген и реорганизация на извънклетъчната матрица.
Освен това, хидролизираният колаген е в състояние да инхибира действието на ММР2 (матрикс тип 2 металлопротеиназа), като по този начин увеличава синтеза на колаген тип IV, чието разграждане е една от причините, които водят до бръчки. Предполага се, че пептидите, които се абсорбират в стомашно-чревния тракт след орално приложение на хидролизиран колаген и които се натрупват в кожата, действат чрез симулиране на действието на аналогични пептиди, образувани в увредената кожа, които инхибират по-нататъшното разграждане. на колаген от ММР и в същото време стимулират синтеза на нов колаген от фибробласти.
По подобен начин, продължителното прилагане на хидролизиран колаген е в състояние да определи значително инхибиране на ММР1.
