естествени добавки

Rooibos - Ползи и свойства на червения чай

Какво е Rooibos

Ройбосът е напитка, получена чрез вливане на изсушени листа от Aspalathus linearis, южноафриканска храстова растителност, принадлежаща към семейство Fabaceae и типична за региона Cederberg.

На местния език (африкаанс) терминът rooibos означава червен храст, за да се подчертае цвета на червения цвят на напитката. За тази характеристика, както и за подобни методи за приготвяне, на запад ройбос е известен също като африкански червен чай . Въпреки че този термин е неподходящ - предвид различния ботанически произход - двете напитки имат различни характеристики. Първо на всички методи на приготвяне (инфузия на изсушени и нарязани листа), но също така и на вкуса и различните хранителни свойства.

Скромното съдържание на танини и липсата на кофеин (teina) придават на ройбос приятен, леко сладникав и във всички случаи по-малко горчив вкус на зелен чай и черен чай. Тази характеристика, заедно с умереното съдържание на антиоксиданти, води до важен търговски успех на напитката, чието разпространение също се увеличава значително в Италия.

Различия между различните видове чай

Черен чайЗелен чайБял чайЧервен Ройбос
вкусСилно горчивоAmaroделикатенсладникав
Съдържание на танинвисокоМного високаумеренумерен
Съдържание на кофеинвисокоумереннисколипсващ
Характеризиране на активните принципиТейна - катехин - таниниКатехин - ТаниниCatechinsАспалантинови и структурни аналози
Антиоксидантна силависокоМного високаМного високаУмерено-висока

Характеризиране на активните принципи

Най-важната активна съставка за здравословното приложение на ройбос изглежда е аспалантин, вид флавоноид в глюкозидна форма.

Неговите концентрации са по-високи в неферментиралите листа (около 10%), докато при ферментационните процеси те намаляват значително (0.10%).

В допълнение към други аспарантини, други активни съставки от интерес за здравето са нотация и аспалалин (и двете структурно свързани с аспалин ), други флавоноиди (рутин, изокверцетин, витексин, isovitexin) и фенолни киселини (кафеева киселина, ферулова киселина).

Показания

Защо се използва ройбос? За какво е?

В Южна Африка, ройбос традиционно се използва като напитка за утоляване на жаждата, приготвена по същия начин като чай и евентуално подсладена със захар или мед и / или коригирана с лимон или мляко.

Напоследък в местните барове се разпространява обичайът да се сервира концентрираният ройбос, в количествата и начините, които наподобяват тези на еспресо кафето.

На Запад използването на заместващ чай от Camelia sinensis се благоприятства и от предполагаемите последици за здравето, свързани с редовната консумация на ройбос.

Ползи и свойства

Какви са ползите от ройбос по време на проучванията?

Подобно на много други билкови препарати, използвани в народната медицина, терапевтичните приложения и предполагаемите ползи за здравето от консумацията на африкански червен чай се основават главно на фолклорни аспекти, а не на реални научни доказателства.

От друга страна, маркетинговите кампании увеличават антиоксидантните качества и благоприятния ефект при безсъние, сърдечни заболявания, хипертония, възбуда, астма, дерматит, главоболие, чернодробно отравяне и лека депресия.

Много от тези свойства се появяват при in vitro проучвания, докато in vivo проучванията - макар и малък - числено, значително намаляват техния реален размер. Това изглежда се дължи на лошата бионаличност на активните съставки, съдържащи се в напитката.

Сред различните проучени ефекти, доказателствата, подкрепящи благоприятен ефект за пациенти с висок кардиоваскуларен риск, изглеждат по-големи, при които приемът на ройбос може да доведе до известна полза при нормализиране на липидите в кръвта (намаляване на холестерола и триглицеридите, ако е повишен). и гликемичните стойности (ако са повишени, естествено приемащи ройбос без захар) и за предотвратяване на липидната пероксидация (полезна срещу атеросклероза).

И накрая, отбелязваме, че антиоксидантната активност на африканския червен чай изглежда значително по-ниска от тази на зеления чай, дори когато последният се приема при по-ниски дози.

Дози и начин на употреба

Как да използвате ройбос

След прибиране на реколтата, игловидните червени листа и части от стъблата могат да бъдат наранени и ферментирали преди следващата фаза на сушене, или да бъдат изсушени директно, без да ги ферментират.

Инфузията, получена от НЕ ферментиралия наркотик, запазва зеленикав цвят и затова е известна като зелен ройбос .

По време на ферментацията, цветът на лекарството се превръща от зелено в червено, поради окисляването на полифенолите; В резултат на това, ферментираната инфузия на лекарството води до появата на червено-кафеникава напитка, известна като червена ройбос .

Както се очакваше, съдържанието на антиоксиданти е много по-високо в зеления ройбос, отколкото в червеното, поради химичните и ензимни модификации по време на ферментационния процес.

Приготвянето на напитката е като при приготвянето на чай, като се използва инфузия или подходящи сашета.

Въпреки че не се препоръчва стандартно ниво на прием, дневният прием на инфузията, получен с 750-3000 mg сухи листа, за предпочитане разпределен през деня, може да бъде оптимален.

Странични ефекти

Понастоящем няма значими странични ефекти, дължащи се на приема на ройбос.

Противопоказания

Кога ройбос не трябва да се използва?

Консумацията на ройбос е противопоказана при пациенти с известна свръхчувствителност към активното вещество.

Фармакологични взаимодействия

Кои лекарства или храни могат да променят ефекта на ройбос?

Консумацията на червен ройбос във връзка с добавянето на добавки от желязо може леко да намали чревната абсорбция на минерала. Този нежелан ефект, поради скромното съдържание на танини, изглежда значително по-нисък от този на черния чай.

Изглежда, че консумацията на ройбос увеличава активността на цитохром CYP3A, намалявайки метаболитната активност на лекарствата, метаболизирани от този цитохром, като мидазолам.