E381 - железен амониев цитрат

E381 CITRATE FERRICO DI AMMONIO

тя се разделя на:

• E381a: CITRATE FERRICO DI AMMONIO (BRUNO)
• E381b: АМОНИЕВ ФЕРРИЧЕН ЦИТРАТ (ЗЕЛЕН)

Железен амониев цитрат е съединение, образувано от съединяването на амоняк, желязо и лимонена киселина (Е330).

Това е продукт, създаден за обогатяване на продукти, съдържащи желязо, и анти-втвърдител в сол.

Следователно може да присъства в сол, в бебешка храна, в хранителни добавки.

В момента не знаем какви са действителните странични ефекти от тази добавка.

ДОЗА АД: 0, 8 mg фери амониев цитрат на килограм телесно тегло.