зеленчук

Леща накратко, обобщение на свойствата на лещата

Превъртете надолу страницата, за да прочетете обобщената таблица за лещата.

Леща: общо описание	Лещата се консумира от праисторически времена и винаги е била считана за плът на бедните Лещата е сред първите бобови растения, които ще бъдат използвани в хранителния сектор Използването на тези лещи също се споменава в Библията
Леща: произход на името	Терминът леща се извлича от специфичната форма на лещата на самия бобов
Леща и традиция	Морфологията на лещата припомня монетите: по тази причина традиционно е да се консумира леща в навечерието на Нова година, като желание за богатство и богатство
Леща и култивиране	В световен мащаб 3, 2 милиона хектара земя се отглеждат с леща → 900 кг / ха добив (над 3 и половина милиона тона) В момента лещата се отглежда във всички области с топъл умерен климат
Леща: ботаническо описание	Ботаническо име: Ервум леща Семейство: бобови или папилионат Височина на растението: леко повишена (само 30 или 40 сантиметра) Стъблото: изправено, грацилно, разклонено и ъглово Цветя: малки, сини или белезникави венчета, групирани по две или три Листа: съставени от 1 до 8 листа, периста и редуващи се Корен на растението: фитонанте Плодове: ромбови шушулки Семена: кръгли, смачкани и изключително енергични Цвят: променлив от тъмножълт до оранжев; някои видове леща имат оттенък, който има тенденция към зеленикавост
Леща: сорт	Сортовете на лещата са диференцирани главно според цвета. Примери: Леща от Onano (Viterbo): известен с особено деликатния си вкус и сиво-червеникав цвят Леща от Вилалба (Caltanissetta): запомнена с изключителните си органолептични свойства, за много високото съдържание на протеини и за способността им да определят азота
Леща: цели за подобряване на културата	Увеличете устойчивостта на растението към по-студени климатични условия; Дайте на растението изправен лагер; Механично събиране на плодове; Елиминиране на морфологичните дефекти на растението леща; Повишена устойчивост към вредители и бедствия.
Леща: култивиране и околна среда	Идеален климат на култивиране: умерен Идеален терен: песъчливи и глинести почви. Не се препоръчва отглеждането на леща в варовикови почви и в твърде плодородни с висока степен на соленост
Леща: хранителни свойства	Лещата се състои от: 51%: въглехидрати 23% от протеините 14% от влакната 1% мазнини 11% вода Лещата е много питателна и енергична: 100 грама продукт всъщност донася 291 kcal Химични компоненти: Изофлавони, Тиамин, Витамин РР. Те са богати на фибри, протеини, желязо, магнезий и калий.
Леща: терапевтични дейности	Полезно естествено средство срещу: анемия физическа и умствена умора недохранване запек свободни радикали диабет Те също така могат да се похвалят с галактофорични свойства
Леща: консервиране и готвене	Консервирана леща → готова за употреба Суха леща → изисква накисване и готвене