храносмилането

Боло, чимо и кило

Боло

Болусът на храната е тази смес от храна, смесена със слюнка, която се образува в устата по време на дъвченето, благодарение на механичната активност на зъбите, уплътняване на езика и смазване на слюнката. Слюнчените ензими, от друга страна, извършват частично смилане на храната, превръщайки скорбялата в олигозахариди и декстрини. Ето защо всяка отделна ухапване се прави неразпознаваема от дъвкателната дейност, която, когато е особено продължителна, придава на нишестените храни сладникав вкус, знак за частично разграждане на същото с освобождаването на олигозахариди (които имат добра подслаждаща способност). Крайният резултат от всички тези процеси е пулпа от настъргана, раздробена и частично смляна храна, наречена точно болус.

В светлината на всички тези важни промени, понесени от храната в устната кухина, болусът се счита за първи продукт на храносмилането.

По време на поглъщането болусът се избутва към фаринкса, докато серия от неволни контракции предотвратява възходящото и низходящото попадане в горните и долните дихателни пътища.

След преминаване на горния сфинктер на хранопровода, болусът се канализира в тръба с дължина 24 cm, наречена езофаг, която се спуска под натиска на перисталтичните контракции, докато достигне портите на стомаха.

Chimo

Веднъж попаднал в стомаха, болусът се смесва и се смесва с киселини и храносмилателни ензими, като пепсин и стомашна липаза. След период от два до пет часа (в зависимост от количеството и естеството на погълнатата храна), това, което някога се наричаше болус, се превърна в бульонна и особено кисела течност, наречена химус. Вътре са храносмилателни ензими, определено количество солна киселина и частично смляна храна, особено в протеиновата фракция (пепсин, отделен от стомаха, е ключов ензим в разграждането на протеините). Солната киселина, от друга страна, определя убиването на по-голямата част от погълнатите микроорганизми, улеснява усвояването на протеидите и суровото нишесте.

Хилон

След стомашно храносмилане, химусът, идващ от стомаха, постепенно се избутва в първата част на тънките черва, наречена дуоденум. Този преход не се появява внезапно, а в малки последователни вълни, така че да не се претоварват ентеросорбционните и храносмилателните системи.

В дванадесетопръстника се освобождават продуктите от важни жлези, като панкреаса (сок на панкреаса), черния дроб (жлъчката) и чревните жлези (чревен сок). От сместа между киселия химус и тези секрети произхожда кило, млечна, леко основна течност, богата на хранителни вещества и ензими, участващи в крайната фаза на храносмилането.

Ензимното действие произвежда, в крайна сметка, елементарни хранителни вещества от особено съдържащите се размери, които им позволяват да преминат през чревната лигавица и да се изсипят в кръвта или в лимфата (където се изливат липиди и други липоразтворими компоненти под формата на хиломикрони).,

Веднъж в последния участък на тънките черва, наречен илео, килограмът сега е беден на хранителни вещества, които са извадени от чревните врили на дванадесетопръстника и следващите участъци на тънките черва (гладно и илеум).

Изоставено от слабата, пътуването на килограмите продължава към дебелото черво, където е лишено от вода и минерални соли, нападнати от чревната флора, обогатена с слуз и люспести клетки, за да се превърне в отпадъчен продукт, наречен фекалии. Тези изхвърляния, задвижвани от перисталтични движения, се натрупват в фекалната ампула и след това се насочват в точното време в ректума, което ги изхвърля през ануса.