Хиперлипемията или значителното увеличаване на мастните киселини в кръвта е рисков фактор от сърдечно-съдов характер. В тази връзка, от много години е известно, че някои мазнини могат да подобрят (и други да влошат) тези параметри.
За щастие, орехите са богати на полезни молекули и извлеченото от тях масло се използва като фитотерапевтично лекарство. Съответните триглицериди имат преобладаване на омега 6 и омега3 мастни киселини, липиди, в които са разпръснати много витамини като Е. Всички тези молекули, свързани с други антиоксиданти на орехи (като катехини), играят двувалентна роля за регулирането на липемия : повишаване на HDL холестерола и намаляване на триглицеридите.
Ако е вярно, че орехите, свързани с диета и спорт, са много ценна помощ срещу метаболитни заболявания, също така е вярно, че тяхното приемане често включва неблагоприятни обстоятелства. Ръшът и сърбежът могат да бъдат приписани на псевдоимунна реакция, поради което ореховото масло (което НЕ трябва да съдържа потенциално алергенни молекули, като протеини) се е доказало като истинска € œasso в sleeveâ €!
Научна статия от 2003 г., озаглавена " Антихипертриглицеридемичен ефект на ореховото масло ", показа, че при пълно отсъствие на имунологични усложнения, 3 грама орехово масло за 45 дни са отговорни за намаляване на триглицеридемията от 19 до 33% на проба. от 29 пациенти; паралелно, 31 пациенти, които са получили само плацебо, не са показали никаква промяна.
Ето защо е необходимо да се помни, че при липсата на преобладаващи генетично-наследствени причини, правилното използване на храна (по-добре ако е свързано с протокол за физическа активност) може да бъде достатъчно, за да се освободят някои метаболитни заболявания, като например хиперлипемии.
