всеобщност
Бета-каротинът принадлежи към категорията каротеноиди, растителни пигменти, предшественици на витамин А (ретинол) и отговаря за жълто-оранжевото оцветяване на много растения.
Бета-каротинът се съдържа в много плодове, зърнени храни, масла и зелени листни зеленчуци, сладки картофи, тиква, спанак, кайсии, чушки ... и разбира се в моркови.
Благодарение на своята антиоксидантна активност, бета-каротинът с течение на времето е приел забележително клинично значение, както ще видим точно в тази статия.
Фигура: Химическа структура на Бета-каротин
Показания
Защо се използва бета-каротин? За какво е?
Бета-каротинът придоби значителна роля в света на хранителната интеграция, поради неговите различни биологични свойства.
Бета-каротин, всъщност:
- Има антиоксидантни свойства, противодейства на появата на свободни радикали;
- Той е основният източник на витамин А за вегетарианците: в случай на нужда, бета-каротинът се превръща от тялото в витамин А, участващ в много важни биологични функции (например синтез на гликопротеини)
- Тя може да се превърне в ретинол (необходим за зрението), който от своя страна се превръща в ретиноева киселина, необходима за растежа и диференциацията на клетките: всъщност, ако не образувате витамин А, тялото е в недостиг, последващ необичаен растеж на костите, сухота на очната роговица (ксерофталмия) и репродуктивни нарушения;
- Той също има важни имуномодулиращи свойства, които са ценни за запазване на правилната функция на имунната система.
Изследва се потенциалната му полза от появата на рак и заболявания, засягащи сърдечносъдовата система: за да се установи този възможен ефект, трябва да се очакват по-задълбочени изследвания.
В светлината на тези доказателства, използването на Бета-каротин може да бъде полезно за предотвратяване на различни болестни състояния, обединени от същия окислителен генезис.
Свойства и ефективност
Какви ползи от Бета-каротин са установени в проучванията?
Въпреки че различните клинични проучвания понякога показват противоречиви мнения, епидемиологичните данни показват ползата от бета-каротин, получен чрез плодове и зеленчуци, за предотвратяване на различни болестни състояния, както окислителни, така и онкологични.
От внимателно проучване на литературата, с изключение на случая, бета-каротинът може да бъде полезен при:
- Предотвратяване на клинични усложнения при жени с висок риск от рак на гърдата;
- Предотвратяване на слънчево изгаряне при хора с чувствителна кожа;
- Предотвратяване на бронхит и затруднения в дишането при пушачите;
- Намаляване на риска от рак на яйчниците при жени след менопауза, дори ако все още няма сигурност;
- Намаляване на риска от смърт, свързан с бременността;
- Предотвратяване на нощна слепота, катаракта и дегенерация на макулата;
- Подобряване на устната левкоплакия;
- Подобряване на физическата работа на възрастните хора.
Вместо това, трябва да се направи конкретна реч за две много важни клинични проучвания: "Алфа токоферол, проучване за превенция на рака на бета-каротин" (ATBC или "финландско проучване") и "проучване за ефикасност на каротин и ретинол" (CARET), при което употребата на Beta -каротинът в пушачите би увеличил честотата на белодробни тумори.
За сведение, водещите експерти в сектора все още работят за адекватно изясняване на възможните механизми, които биха видели, че Бета-каротинът в някои случаи предполага антитуморогенна активност, а в други - ко-канцерогенен ефект.
Дози и начин на употреба
Как да използвате Бета-каротин
Най-често използваните дози на бета-каротин в популацията на непушачите са в интервала от 3-15 mg дневно.
В тази връзка може да е полезно да се знае, че 2 mg бета-каротин се съдържа в:
- 25 грама моркови
- 40 g винест
- 45 g форментино
- 50 г спанак
- 55 г червен пипер
- 65 г манго
- 110 г пъпеш
- 130 г кайсии
- 140 g persimmons.
Случаите на предозиране не са известни в литературата.
Приемането на бета-каротинови добавки се отнася до популацията, която не се пуши.
Показанията за пушачите са различни, както е описано адекватно в параграфа предпазни мерки за употреба.
Странични ефекти
Използването на Бета-каротин като цяло се е доказало като безопасно и добре понасяно.
Обаче, при дози по-високи от 30 mg дневно, приемани за продължителен период от време, бета-каротинът може да определи появата на каротенодерма, обратимо състояние, характеризиращо се с жълтеникаво оцветяване на кожата.
Друг възможен страничен ефект, произтичащ от прекомерната консумация на Бета каротин, е да блокира способността за възстановяване на мастноразтворимите витамини от черния дроб, като витамин D, предотвратявайки образуването на резерв от тези витамини: този страничен ефект може да стане особено важен в страни далеч от екватора, където отлагането на витамин D е от съществено значение за справяне с недостига на зимна светлина.
Противопоказания
Кога трябва да се използва бета-каротин?
Употребата на Бета-каротин е противопоказана при свръхчувствителност към активното вещество или към структурно свързани молекули.
Фармакологични взаимодействия
Какви лекарства или храни могат да променят ефекта на Бета-каротин?
Едновременната употреба на холестирамин, колестипол, минерални масла, орлистат, пектини и витамин Е може да намали чревния асортимент на бета-каротин.
Предпазни мерки при употреба
Какво трябва да знаете преди да приемете Бета-каротин?
Приемът на бета-каротин по време на бременност и в последващия период на кърмене трябва да се извършва предимно чрез здравословна и балансирана диета, а не чрез използване на добавки.
Във всеки случай, при тези обстоятелства, употребата на Бета-каротин от добавки не трябва да надвишава 6 mg дневно.
Употребата на бета-каротин под формата на хранителна добавка също трябва да се избягва от пушачите, предвид липсата на безопасни дози.
В тази връзка се припомня, че употребата на 20 mg бета-каротин всеки ден при пушачите е била многократно свързана с повишена честота на белодробен карцином.
В други проучвания е доказано, че прекомерната добавка на бета-каротин може да повиши риска от рак на простатата, но не само: сърдечносъдови проблеми и интрацеребрален кръвоизлив са възможни последствия от излишък на бета-каротин при пушачи и при хора случайно изложени на азбест.
