Chili Peppers в бременност

Бременност и люта чушка

Чили пипер по време на бременност: въведение

Може ли да се яде пипер? Разбира се, да.

Защо някои смятат, че чили е противопоказан по време на бременност? Преди всичко от страх, че капсаицинът, молекула, отговорна за "пикантната" реакция, може да предизвика сериозни странични ефекти върху плода. Тези страхове са неоснователни, дори ако, както винаги, на бременните жени се препоръчва да спазват критерия за разумност.

Обща информация за лют червен пипер

Чили е зеленчук, произхождащ от южноамериканския континент, естествен в целия свят, използван като подправка и по-рядко като страничен зеленчук. Той има добро хранително съдържание, но частите обикновено се съдържат и не са много значими.

класификация	кухня	хранене
Групирани в Ботаническото семейство Solanaceae, чушките са пикантни видове от рода Capsicum . Най-често срещаните и използвани са: C. anuum (от който се произвежда червен пипер), C. chinense (особено известните сортове Scotch Bonnet, Habanero и сродни кръстове), C. frutescens (от които се произвежда Tabasco), C. pubescens (особено известният сорт rocoto) и C. baccatum (особено известният сорт Bishop Crown).	В Европа, лют червен пипер се използва главно като подправка. За да се използва в прясно или изсушено, в правилните количества, тази съставка блестящо придружава всякакъв вид рецепта. Печени или пържени, някои пресни чушки могат да се ядат като гарнитура, самостоятелно или пълнени, или консервирани в масло (премахване на семената и вътрешната плацента, много богата на капсаицин).	Пиперът има умерен калориен прием, доставян главно от фруктоза. Съдържа растителни влакна и стероли; Той е свободен от холестерол, глутен, лактоза и хистамин. Обикновено това не влияе значително на енергийния баланс на диетата. Той използва добри витаминни и минерални концентрации; по-специално, той е изпълнен с съдържание на витамин С, провитамин А (еквиваленти на ретинол), фолиева киселина (която помним, че е много важна по време на бременността), витамин В2, витамин РР и калий. Капсаицинът, отговорен за пикантния вкус, може да раздразни лигавиците на храносмилателния тракт; Също така е оборудван с вазодилатираща сила.

Опасностите от бременност диета: общо

Бременността е много деликатно специално физиологично състояние. По време на периода на бременност, всякакви майчински усложнения могат да повлияят отрицателно на здравето на нероденото дете; Ето защо винаги е важно да се спазват определени правила за безопасност по време на бременност.

Сред различните фактори, които трябва да помнят:

Паразитоза, хранително отравяне, интоксикация (гъбични токсини, бактериални), инфекции, които се развиват в септицемия и др.
Химична интоксикация или замърсители (замърсители, пестициди и др.)
Хранителни недостатъци, които могат да променят развитието на плода, да очакват раждане или да причинят смърт
Хранителни ексцеси, които могат да имат сходни ефекти с недостатъците
Приемане на токсични, отровни, стимулиращи или инхибиторни фактори, обикновено от растителен произход, които могат да стимулират контракциите на матката и да предвиждат раждане, компромисно развитие на плода и др.

Противопоказания

Твърде много чили може да нарани!

В Централна Америка, Южна Америка и Югоизточна Азия бременните жени консумират големи количества чили, без очевидно да имат големи усложнения. Какво е резултат от екологична генетична адаптация? Ние не го знаем, поради което отново призоваваме всички бъдещи майки да спазват определен "резерв за безопасност".

Ако изключим гореспоменатите случаи, статистиката предполага, че части и честоти на прекомерна консумация на чили могат да имат много странични ефекти.

Чили факторите, които могат да взаимодействат отрицателно с човешкото тяло, са предимно хранителни; по-специално:

Капсаицин: отговорен за пикантния вкус
Провитамин А: отговорен за червения цвят.

Капсаицин от люти чушки по време на бременност

Капсаицинът е алкалоид, способен да стимулира усещането за "пикантност", топлинно изгаряне и понякога болка, върху лигавиците и върху кожата. Той има и вазодилатиращ ефект върху артериалните и капилярните съдови гладки мускули.

Чили, запек, хемороиди и анални пукнатини

Мнозина твърдят, че капсаицинът от чили насърчава началото и влошаването на дискомфорта на хемороидалния сплит, разположен между ануса и ректума; Въпреки това доказателствата в това отношение са доста слаби. Вместо това е възможно да се свръхчувствителни лигавиците чрез увеличаване на страданието в случай на вече съществуващи заболявания, като например разширяването на хемороидалния сплит или образуването на кървящи пукнатини. Някои хора, страдащи от раздразненото дебело черво, след хранене с лют червен пипер, преминават диария, докато други запекнат.

По време на бременността организмът на бременната жена претърпява някои адаптации; сред най-„досадните“ споменаваме модификацията на венозното кръвообращение и промяната на чревния транзит. Това води до по-голяма склонност към запек, до възпаление на хемороидалния сплит и до образуване на кървящи анални фисури.

В светлината на гореизложеното би било разумно да се предположи, че прекалено много чили може да повлияе отрицателно на здравето на бременната жена.

Чили пипер и индуциран труд: това е измислица?

Предполагаемото контрактилно действие на капсаицин върху мускулатурата на матката е различно.

В миналото на майките, превишаващи датата на раждане, се препоръчва да ядат чили за облекчаване на раждането, тъй като се смята, че капсаицинът предизвиква увеличаване на контракциите на матката. Тази хипотеза, освен че е неоправдана, също е тенденциозно неправилна. Изглежда, че пикантните храни, освен че са напълно безвредни за мускулите на матката, могат да благоприятстват скромното освобождаване на ендорфини с успокояващо действие.

Провитамин А от горещата пиперка по време на бременността

Чили пипер е много богат на витамин А, състоящ се главно от еквиваленти на ретинол (RAE, особено каротеноиди). Тези хранителни вещества, които са от съществено значение за поддържане на общото здраве, не трябва да се приемат в прекомерни количества.

Чили пипер, витамин А и тератогенеза

Дневните дози по-високи от 30 mg от РАЕ могат да имат тератогенен ефект върху плода, причинявайки сериозни вродени дефекти като необратими малформации. Поради това е препоръчително да не се надвишават 3 mg (3000 RAE, т.е. 10 000 IU) на RAE на ден.

Според таблиците на Националния институт за изследвания в областта на храните и храненето, 100 грама червен пипер (този, който съдържа повече) осигурява 824 μg RAE (съответстващи на 0, 824 mg). Това означава, че за да поемате рискове, бременната жена трябва да приема над 3, 5 кг червен пипер на ден. Вместо това, безопасна част от червения пипер би била 350 г / ден.

Заключения

Чили пипер по време на бременност: да или не?

Нормалните количества на пипер по време на бременност са без медицински противопоказания. Необходимо е обаче да се има предвид, че капсаицинът влошава болезнените симптоми на възпалени хемороиди и анални фисури. Той може също да влоши синдрома на раздразненото черво чрез влошаване, в малък процент от случаите, склонност към запек и в полза на появата на хемороиди и анални цепнатини.

Пиперът по никакъв начин не благоприятства маточните контракции, да не говорим за раждането.

Пиперът е много богат на провитамин А, но не и до степен, увеличаваща риска от тератогенеза. Тя е различна за жените, които приемат хранителни добавки на базата на RAE; в този случай големи количества червен пипер могат да допринесат за нежеланите реакции върху плода по време на бременността.