E343 - Магнезиев фосфат или магнезиев фосфат

E343 Магнезиев фосфат или магнезиев фосфат

Магнезиевият фосфат е магнезиевата сол на фосфорната киселина; той е широко използван подкисляващ продукт, също в съчетание с други добавки, но малко се споменава в различните текстове.

Магнезиевият фосфат се използва като емулгатор, като адювант за антиоксидантни съединения и като "анти-бучки".

Използва се и като магнезиева сол във функционални храни и като хранителна добавка.

Може да се съдържа в някои хлебни продукти и хранителни добавки.

За да се избегне дефицит на калций, употребата му е ограничена (дори ако дозата на ADI е висока), защото тя жадно се свързва с калция.

ДОЗА АД: 70 mg на kg телесно тегло.

Той се разделя на различни магнезиеви соли на фосфорната киселина:

• E343a МОНО-ОРТОФОСФАТ НА МАГНЕЗИЙ
• MAGNETIC E343b DI-PHYCHOFOSPHATE
• E343c TRI-Ортофосфат на магнезий