E261 - Калиев диацетат

E261 Калиев диацетат или калиев ацетат

Калиев ацетат е калиевата сол на оцетната киселина. Той е подкисляващо съединение, което може да бъде от естествен или химичен произход.

Ацетатите се използват като консерванти и буфери.

Те се съдържат в много продукти като сосове или консервирани продукти.

Изглежда, че калиевият ацетат няма отрицателни странични ефекти, тъй като е нормален компонент на телесните клетки.

Трябва да се избягва само от тези, които имат непоносимост към оцет (но много рядко).

Не се препоръчва консумация от хора с бъбречни проблеми.

ДОЗА ADI: /