Е470 - Соли на мастни киселини

E470a (i): Натриеви соли на мастни киселини

Ii) калиеви соли на мастни киселини

E470a (iii): Калциеви соли на мастни киселини

E470b: магнезиеви соли на мастни киселини

Солите на мастните киселини се получават главно от източници на растителен произход, но могат да се използват и мазнини от животински произход.

Тези добавки изпълняват различни функции: емулгатор, стабилизатор и опора; те могат също да бъдат използвани като покриващ агент.

Гореспоменатите киселини са комплекс от киселини: стеаринова, олеинова, палмитинова и миристинова.

Те могат да се съдържат в различни продукти.

Като цяло те се считат за безвредни за здравето на потребителите.

ADI: /