Ботулизмът е опасна и потенциално смъртоносна болест, но ако бъде диагностицирана и лекувана своевременно, тя е напълно обратима. Експозицията на ботокс е слабо изразена, тъй като първите симптоми може да се окажат трудни за разпознаване. Няколко часа след поглъщането на ботулинов токсин могат да се появят стомашно-чревни нарушения, като гадене, повръщане и коремна болка. В рамките на 24-72 часа се появяват главоболие, увиснали клепачи, удвояване на зрението или затруднено фокусиране върху предмети, дилатация на зениците, сухота на лигавицата на устата, проблеми с преглъщането, запек, замаяност, замаяност и слабост. В най-тежките форми дихателният арест може да се постигне дори след само 2-3 дни и в някои случаи ботулизмът може да доведе до смърт.
Веднага щом се появят първите симптоми, трябва да се свържете с Вашия лекар или спешното отделение; по възможност е по-добре да се донесе със себе си остатъка от консервираната храна, която трябва да се анализира. Лечението включва прилагане на анатоксин, ефективен особено в първите дни след поглъщане на замърсена храна, тъй като той действа върху циркулиращия в кръвта токсин.
